穿梭古意巷弄做一場關於台南的愜意慢活美夢｜設計王

【撰文｜王程瀚 ‧ 攝影｜沈仲達】

俗話說：「小隱隱於野，中隱隱於市，大隱隱於朝。」雖然這是源於古代道家的哲學思想，但是用來形容甫於今年1 月開幕，坐落於台南的綉溪安平飯店卻是再合適不過。翩然遠離了市區的繁華吵鬧，然後聚精會神的專注於細節雕琢，隱去了浮躁，藏起了喧囂，唯有古都豐厚的人文風情在空氣中蔓延縈繞。

將400 年的驕傲全數融入飯店當中

綉溪安平位居安平區古堡街，東臨安平樹屋與英商德記洋行兩個知名觀光景點；西接安平鹽神白沙灘公園與湖濱水鳥公園；北迎台江內海、鹽水溪與四草溼地；向南對望安平古堡及熱蘭遮城牆，即便環境條件如此優秀，飯店本身的造型卻沒有任何喧賓奪主的驕傲氣息，反而將所有張揚的設計語彙全數去除，回歸到一種質樸自然的狀態，即使與對面僅有一街之隔的國小並列，看起來也絲毫不突兀，為的就是避免過於現代化的建築結構破壞了在地巷弄的迷人情調，同時順勢巧妙結合安平的地形地勢，反倒藉此成為旅人們眼中最耀眼的亮點，安靜卻強烈地將台灣本土品牌旅宿大力推向國際。

由於台南將於2024 年慶祝建城400 週年，於是飯店邀請台南在地的設計團隊以《動．靜之間》為主題，針對館內A、B 兩棟共計42 間客房各自打造出42 種不同風格，之所以如此用心，在於根據史料記載，台南安平乃是台灣最早與國際接軌的城市，400 年前至少同時流通5 種語言，因此期待藉由最熱愛與了解台南的設計師之手，將當地特色透過不同視野加以突顯，真誠迎接國內外嘉賓旅宿台南。

美學文化與空間的融洽連結　休息就該如此輕鬆寫意

至於飯店取名「綉溪」的理由也深具雅意，綉，同繡，代表繪飾華美；溪，溪步，指稱水涯與渡船處，呼應基地所處位置北面有著棋盤格排列的水涯沙洲樣貌，並且「綉溪」的國語諧音猶如「休息」，台語發音則近似「舒適」，暗喻漫步探索台南安平，終在此獲得一隅安心舒適的休憩之處。

設計團隊參考安平悠遠歷史，以該區老居民都熟悉的《磚、夕陽、劍獅》替飯店制定形象辨識，並將相關語彙豐富運用於館內的各處空間當中。進入大廳，可見兩側由紅磚與青磚堆砌而成的牆面裝飾，搭配歐洲進口的知名家具家飾，充分展現既傳統又現代的視覺衝擊效果。更引人注目的是梯廳旁壁面及二樓餐廳天花板選用富美家® 金麗® 金屬美耐板，採用特殊壓花技術與手工拋光打造出與眾不同的表面紋理，且本身運用真實金屬壓製而成，而A 棟的24 間房分為飛返、鹽語、港岸、商匯、霞映、漁光、粼波、滬等8 種房型，每一間房間都擁有截然不同的迷人氛圍，且都暗藏與台南文化相對應的符號。

至於B棟的18間客房則由廣角度應用空間設計許瑞燕總監負責規劃，同時她也身兼台南應用科技大學講師的職位，可謂理論與實作相得益彰，多方考量後，許總監以映域、落院、映象、舟楫、巷影、岸曲、漁悅、擺渡、湖映9 個如詩如畫的名詞替房型命名，彷彿從房間名稱中便能體會到設計師想傳達的美學意象，例如映域中月光倒映湖面的反射、舟楫中船隻航行的水波搖曳、巷影中隔窗聽音的溫柔互動、擺渡中遙思橫跨數百年的碼頭歲月⋯，叫人霎時沉溺於府城漫長時光的浪漫想像。

行家一出手　便知有沒有

然而，想要將理想化為現實，只光靠創意遠遠不夠，還需要可靠的材料作後盾，於是許總監千挑萬選了富美家美耐板擔任一起替業主完成夢想的好夥伴，她直言富美家本來在台灣的室內設計界就赫赫有名，無庸置疑是市場中一馬當先的龍頭領導品牌，板材本身不僅厚度足夠也非常堅固，在許總監多年使用經驗的加持下，對於富美家旗下產品的品質及耐用度抱持著無與倫比的信心。

像是2023 年新推出的富美家彩之芯FORMICA CORA 美耐板系列，其名CORA 來自古希臘Κόρη (Kórē) 一字，是希臘神話中生命之神波瑟芬(Persephone) 的別稱，深刻演繹表面飾材由內至外的靈魂之美，共有6 種芯材顏色，可運用於各式水平及垂直立面的裝飾，且全新一代的製作技術可減少99% 表面微生物，同時具備防菌、抗黴的功能，更值得一提的是目前推出的FORMICA CORA 系列將表面接合處的黑線予以徹底隱藏，完全媲美實木的觸感與視感，給人溫潤自然的印象，於是許總監將之大量運用在房間的行李置放平台上周邊、壁面及藝品展示中心等區域，除了好看，也可以達到耐撞耐刮的效果。另外包含房間門片與牆面，也多使用富美家美耐板，既能起到引導動線的作用，也替整體空間形塑高雅不凡的氣勢。

全新工藝技術讓旅宿錦上添花

另一方面，針對接待櫃台等經常需要與人頻繁交流的地方則採用富美家的FENIX 系列，因為該產品有著低反射率、超霧面觸感、抗指紋等優點，甚至當表面出現細微劃痕時，可以利用熱水進行熱修復處理，令表面亮麗如新，叫人大呼不可思議，許總監表示，從事設計工作時，腦中不能只想著如何讓空間變美麗，降低後續營運成本也非常重要，選用FENIX 這種易於清潔維護的材料，就飯店而言便大幅減少了後顧之憂，對於彼此來講都是雙贏的局面，也證明美觀與實用可以共存。

而最後也是相當關鍵的一點，乃是飯店屬於公共的商業空間，因而安全考量絕對是重中之重，千萬不可輕忽，為此，許總監特意在梯廳壁面造型使用富美家的火立克®，它擁有優異的阻燃性（耐燃一級），還兼具卓越的防霉、防菌、耐熱、防潑水、防裂、耐磨、耐撞擊等特性，可直接與夾板等基材結合，施工便利，有效防止意外發生，從而給予旅客加倍安心的居住體驗。