名人找個家／名師徐薇換屋打造15坪開放式廚房 獨子直播煮出商機

知名的英文補教名師徐薇，近年在自媒體上很活躍，不僅常常拍抖音跳舞，娛樂粉絲薇寶，也常和獨子江大成一起賣起美食麵條，今年過年前自家的網路商城還推出佛跳牆，搶攻年菜市場，母子倆一邊搞笑一邊賣貨，跨足電商產業頗有心得。

徐薇早年在南陽街開設英文補習班，習慣中正區的居住環境，兩年前換屋，也選擇中正區，也雖然鮮少下廚，但新家特別打造了一個15坪的開放式廚房，是一家三口在家做菜、用餐，或平時和粉絲直播時的重要場地。而江大成也就是在這個中島廚房煮出來的商機，打造了「大成小館」電商品牌。

台大經濟系畢業的江大成，繼承了爸媽的好基因，有著靈活的頭腦和流利的英文，從小又在媽媽的鞭策下，勇於口開演講，也很有自己的想法，懂玩懂讀書，畢業就從事電競工作，還遠赴對岸工作，頗受上海老闆重用，不過疫情剛好回台過年，一時回不了工作崗位，在家裡的中島煮菜直播，自信的鏡頭語言，還有廚藝教學，很受薇寶青睞，於是開啟新事業念頭。

江大成在接受podcast「嵐姐好家在」訪問時表示，小時候媽媽忙於補教事業，根本沒時間下廚，大成是外婆帶大，常見習外婆好廚藝，而長大後，為了讓爸媽吃得開心健康，開始下廚學做菜，媽媽愛吃義大利麵，爸爸愛吃中菜，大成一道一道研究，再依照自己的風格改良，由於自己一個人煮太孤單，則興起了開直播煮給粉絲看得念頭，開始有粉絲要求賣醬料，開啟了線上購物的事業。

大成說，因為家裡的廚房是大型的中島檯面，所以很方便直播料理互動，石板材質也很好清理，年紀輕輕就煮出心得，對廚房的規畫也很有講究，江大成說，中餐常會使用不同的淋醬或醬料，需要另外小鍋爐熬煮，家庭聚餐也會需要同時煮水或是熱菜，所以建議大家庭的廚房可以採用三口爐，讓做菜更有效率。

大成小館不僅賣年菜料理包，也加入乾拌麵市場，大成表示，如果有心，烹飪並不難，買個好的不沾鍋，那怕煎個蛋都可以信心大增，就可以挑戰煎魚或其他大菜，或者買個半現成的料理湯底包，煮個酸菜白肉鍋全家一起圍爐，就是親子最幸福的回憶。

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台灣房屋-張旭嵐

台灣房屋集團趨勢中心執行長、中華人事主管協會公關講師 學歷 台灣大學創業創新在職專班EiMBA 111級 ★資歷：1111人力銀行發言人 東森渡假村行銷經理 TVB歐洲台普通話主播 東森新聞記者 ★證照：就業服務乙級技術證照 租賃住宅管理人員證照 ★著作：不買豪宅買好宅（商周） ★Podcast：嵐姐好家在 ★粉專：張旭嵐的嵐姐好家在、張旭嵐的聖誕小公公