親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

新型態越式文化幾何語彙襯托的非典型越菜餐廳

2023-04-10 15:04:11聯合新聞網 Living & Design 住宅美學

【撰文|賴震宇.攝影|Diane Blanchard】

GAO這家嶄新的越南餐飲品牌,目前擴展到北美地區開設全新分店,而乾淨明亮的空間出自於Perron空間設計工作室的手筆,將不同幾何圖案概念化的呈現在走廊和壁面上,透過溫馨柔和的照明配置,氣氛和諧的全板材空間讓用餐與午後寫作更加愜意。

設計師為了強化空間氣氛,讓人第一眼看到便感到耳目一新,同時順應當地宜人的氣候以及業主的家族傳統,尤其後者更是整間餐廳的代表特徵。作為整個設計案的主導角色,Perron密切與負責人的潘姓家族緊密協調合作,以精準掌握他們在料理上的特有眼光,同時也讓這裡成為功能和充滿享樂性的臨場感兼顧的地方。

GAO在疫情期間重新調整出來的全新菜單和飲品單,Perron也透過相當符合輕柔木材色調將這些品項印在櫃台後方牆面上;飄逸婉約的環境色溫,讓GAO滿意的將這裡取名為「香檳」(La Champagne),並開始招待著該城市的訪客體驗越南式的美食與文化底蘊。

早在裝修施工期間的餐廳整備階段,整個團隊便決定以優美、充滿陽光的元素來襯托GAO偏辣但又豐富的餐點色彩,並盡情發揮在用餐區和櫃檯區域,尤其是櫃檯區上方更客製化打造出白色的不銹鋼花籠。不管來自哪個國家,人到了異國總是特別懷念故鄉,設計師選擇的該色調,很容易便讓GAO老闆想起老家的米和麵,同時更結合多種高檔食材。除此之外,該餐廳設計也反映出該品牌最重要的精神:那就是以簡單的料理創造出非凡的菜單以迎接時間的考驗;寬闊的櫃檯區向後延伸到餐廳盡頭的後方桌位,布局上強調出用餐時的歡愉, 另外也將兩種區域完美連結在一起,接著以這種貼近自然的米色來帶給顧客們減壓環境。

拱狀的造型充斥在空間內,這是為了向越南傳統寺廟致意的美學構想,另一方面亦擺放大量在地植物。充滿許多曲形線條的桌椅和木質裝飾品在精心挑選的燈具下,藉由適當的照明亮度映射出迷人的倒影,整個設計與施工過程運用了相當大量的懸掛方式讓幾何圖案貼滿牆面,再加上櫃檯上方的訂製項目,這些設計元素與潘姓業主的東南亞美食相結合,無疑是帶領著北美饕客來趟精彩的東方異國之旅。

GAO餐廳

設計公司:Perron

餐廳面積:不足45坪

傢俱設計:Le Saint Construction

竣工日期:2020年

LIVING&DESIGN 住宅美學

越南疫情住宅

延伸閱讀

路跑/亞洲馬拉松大聯盟年會台灣登場 盧瑞忠出任主席

路跑/亞洲馬拉松大聯盟年會台灣登場 盧瑞忠出任主席

一銀報喜 勇奪聯貸雙冠王

一銀報喜 勇奪聯貸雙冠王

國安特勤副執行長死都不怕 卻怕了鴨仔蛋

國安特勤副執行長死都不怕 卻怕了鴨仔蛋

噁!陸美食網紅直播賣雞爪 紅油一淋「小強跟著滑出來」

噁!陸美食網紅直播賣雞爪 紅油一淋「小強跟著滑出來」

Living & Design 住宅美學

以室內空間、建材百科、軟裝佈置,以及居家生活美學作主軸,提供第一手最具話題的趨勢情報、實用知識與精彩案例;不論新居落成或中古屋改造,都能在此找到適切的設計靈感。建材和家具家電的產品情境運用圖庫,串聯廠商和設計師,為漸趨重視生活品質、講究空間細節的現代日常,迎來美好風格品味。
分享給好友加入udn

相關新聞

前陽台放吧台、高腳椅很Chill? 眾人搖頭:台灣不適合

廚房裝修有哪些需注意的細節:讓雅悅名廚為你解答!

拯救貧困學童!巴西再生能源綜合校舍提供最涼爽的教育

廚房設計「中島吧台」好用嗎? 眾人點破1關鍵:畫蛇添足

用溫柔典雅的筆觸描繪住宅樣貌

2023 MUSE Design Awards 台灣銀獎得主 (一)

2023 MUSE Design Awards 台灣銀獎得主 (二)

源自巴西家鄉味!全面通往自然的邁阿密現代主義宅

影/20年中古屋大改造 家裡有小密室不是夢

想要隨心改變居家風格?自己動手DIY漆出質感空間

搭上豪華東方快車,開啟歐洲奢華之旅!

用空間體現自然 合風蒼飛辦公室

漂浮於死海畔凝視猶太沙漠的大地色綠洲旅店

收藏春天的氣息,療癒香氛感受自然芬芳的環繞!

2023 MUSE Design Awards 台灣金獎得主 (四)

2023 MUSE Design Awards 台灣金獎得主 (三)

室內美化植不植?

精粹玄景懷光影 木白綴合深蘊暖

PIG HOUSE 一座儲存靈感的房子

百信建材嚴選歐洲進口瓷磚,引領潮流打造精緻居家美學!

膜拜極簡主義的No Name House

大陽台可露營、烤肉超愜意「台灣有嗎?」 網點名1地看得到

ISH 2023 衛浴展 能源與水資源的永續未來

2023 iF設計大獎獲獎作品出爐! (四)

廚房裝修有哪些需注意的細節:讓設計師為你解答!

2023 MUSE Design Awards 開獎了! 台灣金獎得主 (二)

2023 MUSE Design Awards 開獎了! 台灣金獎得主 (一)

奇特姿態詭譎紋路!韓裔設計師大膽的Savage系列傢俱

圍繞天井而建的老舊街屋

打造頂級生活體驗 德國頂級廚具品牌LEICHT弘第台北旗艦展廳全新登場

居住Ibiza Spring享受心中永遠的地中海春天

2023 iF設計大獎獲獎作品出爐! (三)

畫作與精采壁面裝飾匯集的花園公寓

自然與大器的住宅風貌,為屋主築構出專屬的夢想之家——蒙特設計 張家齊《浩然之境》榮獲美國TITAN泰坦地產設計金獎

萬花筒般多變的住宅樣貌

Studio F.A. Porsche聯手設計 最美無障礙系列KEUCO AXESS

寓柔情於色彩!亞維空間設計渲染豐富視覺層次

石板和灰泥牆鋪出當代建築獨特風格

穿梭流暢的自然居所

2023 iF設計大獎獲獎作品出爐!(二)

塗鴉文化跨足室內裝潢 突破當代藝術的邊界

貢寮石屋?非也,是新概念的現代豪景宅

熱門文章

裝潢後像新的!他想買500萬老公寓 過來人勸退曝「最大問題」

上頂樓曬衣服驚見這恐怖景象 熟知內幕網友:這社區一堆怪咖

住戶不繳管理費!管委會貼「悲情公告」引萬人共鳴 苦主:永遠在裝瞎

他猶豫該選新社區還是便宜舊房? 眾人見2要素勸別選老屋

本周房產熱話/打炒房7月1日上路!房價在跌是真的「全台18區下跌」房市冷上百件都更案遲遲不開工...賴正鎰曝建商背後盤算

「一坪30萬的房子都不敢買」 他嘆年輕人一代不如一代反遭網轟

他預算1800萬新北購屋買哪好? 網認為:中和具有優勢

小資族求問「要怎麼買房?」 眾人見月薪秒打臉:認清事實

菜鳥房東出租前「少做1事」 租客賺翻:24hr冷氣不關、吹到跳電

廚房設計「中島吧台」好用嗎? 眾人點破1關鍵:畫蛇添足

夫妻買房一起付頭期款、繳房貸 妻怨「為何不登記在我名下」全網炸鍋

買電視尺寸越大越好? 過來人提醒1關鍵:當心會頭暈

家中驚見「移動水泥塊」會吃衣服 達人授3招完全根除

他好奇「台灣40層樓以上住宅為何不多?」 內行人點名2因素

天氣好、機能充足!新北1區「只差交通」就變完全體? 在地人曝真相

All in新竹房地產!工程師10年後看資產驚呆 仍嘆生活少了台北「這一味」

前陽台放吧台、高腳椅很Chill? 眾人搖頭:台灣不適合

母要求幫哥買房、分攤家中基本開銷 他怒「我以後又住不到」

結婚不想生孩子「有買房必要嗎?」 眾人一面倒:買才有保障

怕被仲介牽著走!他問新手看房該找誰 眾人建議這樣做

爸媽重男輕女不助她買房 過來人分享經驗:金流壓力超大

冷氣壞了房東擺爛不處理 還嗆1句話讓她超苦惱

他擁3平面車位鄰居想買其中一個 眾人紛勸「不要賣」

房子登記兩人名下才肯嫁 女方要求引起網友激辯

「看房要先付斡旋金合理嗎?」 眾人勸放棄:順序不對

桃園通勤南港「單程上看1.5小時」他問該在哪買房?網這樣說

賣房子「二手家具」要留下提高成交價?前輩這招提高成功率

本周房產熱話/曹興誠稱「買房套牢一生」!台北公寓貴到爆「均價破1600萬」高雄可買4間 國宅每坪也破百萬了

診所遭列「嫌惡」設施?醫生求租秒被拒 眾揭房東都怕「這問題」

找兩家房仲下斡旋全落空 眾人見關鍵原因大酸:活該

精粹玄景懷光影 木白綴合深蘊暖

每天板橋林口騎車通勤!他猶豫該在哪裡買房 多數人秒選這裡

膜拜極簡主義的No Name House

用空間體現自然 合風蒼飛辦公室

影/20年中古屋大改造 家裡有小密室不是夢

大陽台可露營、烤肉超愜意「台灣有嗎?」 網點名1地看得到

考慮轉行嗎?包租代管營業額3年成長2.7倍

2023 MUSE Design Awards 台灣銀獎得主 (一)

租房也要面試?被要求做1事她傻眼 苦主幫房東喊冤:被毀過一間

退租被指菸味過重得扣押金 他怨不合理反遭眾人打臉

潮濕天氣「插座孔口吐綠沫」後果恐怖 台電:留意家中「這空間」

百信建材嚴選歐洲進口瓷磚,引領潮流打造精緻居家美學!

贊助廣告

留言

商品推薦