韓系咖啡餐館！精挑細選的設計師家具與精品咖啡｜GinGin Coffee Company

【文字整輯｜Timmy Lo．圖片提供｜GinGin Coffee Company】

從迷你精品外帶咖啡起家的GinGin Coffee Company，自2018年於台北開設忠孝本店起，以靛藍色、亮黃色、長頸鹿Logo鮮明視覺，以及高品質咖啡、對食材與料理的健康堅持，帶來輕盈有趣的餐飲服務。2022年更跨足原版經典老件、設計家具領域，並於今年夏天啟動改裝計畫，呈現更時髦、舒服的用餐環境與形象，從不拘一式的摩登軟裝、風格鮮明的空間改裝，到清爽健康的無負擔料理，不只超好拍，也是與靈感不期而遇的美好體驗。

落葉松紋理 空間感輕盈溫潤更愜意自在

位於忠孝新生站旁的GinGin Coffee Company自2018年至今走過近六個年頭，悄然進行一場蛻變，在保存原有精神與建築外觀的基礎上，攜手Everspace年輕室內設計師黃薇，運用裝修與軟裝比例2:1，透過材質、明暗、色彩、軟裝等細節，精準且大膽地煥新內部空間風格，且不只是單純更新，更是一次在商業空間融入設計美學與實用性的平衡嘗試，其中，以改變燈光氛圍與運用材質延伸品牌視覺色，提升質感為主。

原本剛硬冷感的水泥粉光牆面、零碎的鏡面被取消，改以帶有自然紋理的西伯利亞落葉松，經過打磨和染色處理，隨著時間推移，木材色澤會逐漸改變，為空間增添故事性；而這片溫暖木質牆面亦向下延伸為視覺一致的卡座客席，椅面則使用實用性高的藍色系皮革與科技布料，再加上數盞精緻簡約的壁燈，如設計師黃薇所說：「如同19世紀末美好年代的電影畫面般，希望這裡能成為人們駐足享受的畫面。」

此外，另一改裝重點則是照明設計，原本密集的軌道燈替換為柔和溫暖的照明系統，並引入1960年代丹麥設計吊燈，簡單有型，一入店就引起家具迷注意。至於天花板與地板亦從工業風格轉為柔化氛圍的質地與色調，襯托燈具與單椅。

從單椅到燈具，設計師家具妝點出美好咖啡新空間

GinGin Coffee Company本次改裝，結合1960-1990年代的小眾與經典家具。設計椅方面，有1970年代繽紛昂揚的綠色Gaudi Armchair Artemide；受義大利孟菲斯運動影響的德國激進之作KFF Trix Chair，銳利、異材質為單椅帶來雕塑裝置的氣息；擁有美麗曲線、扶手至靠背無縫連接的1990年代Revers Chair；1970年代德國設計師Gerd Lange為Thonet設計的Flex 2000 Chair等。

設計燈具方面，最不容忽視的莫過於放在門口的落地燈具——義大利建築師、設計師Mario Bellini於1960年代為Flos設計的Chiara Floor Lamp，拋光不鏽鋼圓柱體，像摺紙帽子般的遮罩將光源擴散、反射，外型簡約雋永。

GinGin Coffee Company 忠孝本店

地址｜台北市中正區臨沂街27巷9號1樓（近捷運忠孝新生站5號出口，步行2分鐘）

電話｜02-2394-0089

營業時間｜每日 09:30-21:00

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