餐飲業復甦!上半年營業額逾4千億元 這類產品最夯

房市示意圖。記者朱曼寧/攝影
房市示意圖。記者朱曼寧/攝影

疫情趨緩、外食消費增加,餐飲業者 迎來一波復甦潮,根據財政部統計,6月餐飲業營業額增至619億元,較上月增加7.5%,年增61.7%,由於去年同期基期較低,年增幅度創下統計以來的新高,餐飲業上半年營業額達3990億元,年增10%,專家指出,近期可發現用餐時間的餐廳人潮不斷,統計也顯示餐飲業已經擺脫疫情以來的低迷市況。

信義房屋不動產企研室專案經理曾敬德表示,去年因為疫情導致管制升級,餐飲業多只能做外帶等生意,導致單季營業額剩下1543億元,但現在餐廳已經可以內用,加上國人也逐漸適應疫情生活,餐飲業已經有反彈趨勢,現在店面租金已經明顯修正,加上本來可能不想租給做吃的房東,因為不景氣出租的意願也增加,市場上找尋餐飲店面的需求也在增加。

統計顯示,6月餐飲業營業額增至619億元,較上月增加7.5%,較去年同期大幅成長61.7%,其中餐館業年增61.7%,飲料店業年增66.6%;外燴及團膳承包業年增46.9%,主因全球的航空業逐漸復甦,機上餐點的需求增加,加以去年同期學校防疫停課衝擊團膳營收,基期較低所致。綜計上半年營業額為3,990億元,年增10.4%。

觀察市場上新開的餐飲店,最普遍可見的就是「健康餐盒類型的店家,由於國人對於健康與體態越來越為重視,市場需求穩定,加上這類健康餐盒多數都可以外帶使用,較不易受到疫情影響,而這些店面也不需要過大的營業空間,只要在一些上班族多一點的地方,使健康餐盒店家在這波疫情下逆勢崛起。

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