大便當時代！去年自助餐店衝破1萬家、年增逾二成 專家：這隱憂來了
據財政部部統計，餐飲業中的便當、自助餐店業種，於2024年達到1萬176家，不僅突破一萬家大關，且同年銷售額達315.2億元，年增率達21.7%，漲幅位居餐飲業冠軍。
以縣市來看，全國便當店銷售額前10名中，去年高雄市便當店銷售額約近50億元、年增率11.3%，奪全國便當店銷售王；台中市去年銷售額45.4億元、年增29.1%，台北市居第三、去年銷售額約40.4億元、年增率28.5%。
大家房屋企劃研究室公關主任賴志昶指出，分析，便當、自助餐店雖說逐年前景看好，惟疫情後的消費模式改變，餐飲業需面對外送平台抽成，加上通膨造成的原物料大漲，更壓縮業者生存空間。
同時，賴志昶指出，目前全台便當業家數已突破萬家，市場競爭力道加劇，業者多需求新求變，因應市場口味隨時滾動式調整，因此產業規模持續成長的看似風光，但業者背後恐怕各個「壓力山大」。
住商不動產企劃研究室執行總監徐佳馨表示，所謂「民以食為天」，尤其全台民眾皆熱愛美食，有市場需求自然創造供給，加上餐飲業起步門檻較低，因此該業種成為不少人創業的第一步。
不過，徐佳馨指出，因應原物料飆漲，加上疫情後外送崛起改變生態，同時各地店租亦蠢蠢欲動，各因素都將侵蝕餐飲業獲利，且若營業有規模後進入資本市場，也需與餐飲集團與品牌競爭，個人化餐飲業者要拚出一片天，會是相當大挑戰。
🏠 udn房地產・推薦新聞
延伸閱讀
相關新聞
熱門文章
贊助廣告
討論區
妹妹的卡債銀行要來查封老家？擲筊同意、完成過戶通通沒用…律師：4大重點保住房子
高市府標售五筆土地 仁武、近高雄大學土地搶手 市庫入帳17億元
桃市大溪、新屋首座社宅啟動 張善政：拚2030年完工
寬限期過後房貸翻倍...他急問怎麼辦？網怒噴：會問根本不能買
樓中樓都是違建？專家搖頭點「樓高是關鍵」：權狀有登記才合法
買房後發現租客賴著不走...慘遭銀行拒貸！內行勸：只能花錢消災
新青安7月底屆期…莊翠雲曝「2.0版」方向規劃 「80條款」尚未定案
富人玩股不買房? 北市億級豪宅連三賠！最慘賠掉一台超跑
青年婚育族必看！2026租金補貼所得標準放寬至3.5倍、單身青年加碼1.2倍
高雄大學特區宜居熱點 瑞成建設再推區域稀缺透天
央行放寬第二戶購屋貸款成數 代銷業者：房市迎軟著陸
