Believe in – 植物系生吐司專賣店

在寸土寸金的城市裡顯得彌足珍貴的戶外飲食空間。
在寸土寸金的城市裡顯得彌足珍貴的戶外飲食空間。

【撰文|Lisa Lai 圖片提供|Blivin Bakery、開物設計】

二十世紀中期世界上最著名的現代建築大師密斯·凡德羅曾留下這麼一句名言:「Less is more」。他的設計並未使用過多的雕刻裝飾,對於材料的質地選擇上也十分精細,使他得以向人們展示出高雅的藝術質量。

凡德羅面對建築的裡面便如同Blivin Bakery秉持「保留純粹,減少負擔」的理念。品牌認為這是更符合未來趨勢的生活訴求,堅持不使用蛋奶,以純植物食材研製出同樣美味的生吐司,每一塊Blivin的麵包都是帶著如此純粹的信念製作而成的。

Better living 有愛,生活就可愛!

我很喜歡Melody全身上下散發出來的柔軟氣質,就跟她的吐司鬆軟純粹的口感一樣。她跟我分享她是從2019年開始吃素,我當下便好奇地問她這段過程的感受是怎樣的?

她帶著靦腆的表情回道:「我覺得在這段過程中的感觸與獲得都不同, 一開始先是往內心探索,然後不斷調整方向,再來是聆聽自己身體的真正需求。」而Blivin Bakery便是她從接收者轉變為提倡者,且將理念實體化的重要決定。

Blivin Bakery期望透過植物系飲食的理念,傳遞出純淨簡約的生活態度,並持續推動大家勇於分享生活中簡單的美好,可以是看到的一段文字,可以是吃到的健康食物,她邊在長長的吧台忙進忙出邊說道:「我一直都認為,只要願意在生活中發揮更多一些的心意,回收的那份幸福往往都比我預期的更加深刻呢!」

光影變化能替場域形塑出鮮明的紋理層次。
光影變化能替場域形塑出鮮明的紋理層次。

落地玻璃將人的視覺穿透性從室內延伸至戶外。
落地玻璃將人的視覺穿透性從室內延伸至戶外。

Be living 城市裡一抹溫潤的光與綠意

一走進Blivin Bakery的室內空間,採光明亮,色調溫潤。地板和家具以淺色原木色來構成,牆面與天花板以不同紋理的白色系壁紙提供了視覺性差異,位於入口處擺滿生吐司的長長吧檯,設計靈感來自於山形吐司膨脹的表面,選用粉色磁磚作為立面的材質則象徵著麵包窯。

戶外空間以綠植作為襯托,使用自然元素來營造都市水泥裡的綠洲氛圍,那處開鑿出天井將光引進的設計,則替整座場域帶來生生不息的能量,另一處以玻璃磚打造而成的和室空間,也是Melody她個人非常推薦的,很適合大家攜上閨密或是另一半,以偷得浮生半日閑之姿共度,感受一下Blivin Bakery。

兼具料理、展示及收帳功能的吧台區域。
兼具料理、展示及收帳功能的吧台區域。

店內最具人氣的和式區域。
店內最具人氣的和式區域。

Bakery & Living 可以當作一日三餐的生吐司

Melody笑著說:「當初這些以純植物成分製成的生吐司,可是讓我們的師傅很傷腦筋呢!」她跟我分享店內使用的是30年老麵糰,歷經了12小時發酵,以食材的純粹呈現出真實的美味。看著眼前那一顆顆胖呼呼的生吐司,它們正貼切的詮釋出愈簡單愈不容易的道理。

目前店內共推出了5款生吐司,Melody推薦第一次吃Blivin Bakery的生吐司可以選擇巧克力口味的。因應生吐司而衍生出的串串吐司也很值得一試!當天選了一份A套餐品嚐,包含:草莓芭菲、韓式辣子、XO菇菇,第一次看到生吐司能以甜鹹如此多樣化的面貌呈現在餐桌上。近期店內推出了黑糖肉桂捲生吐司,嚴選日本GABAN頂級肉桂粉及濃郁黑糖,以職人獨家疊層工法與Blivin淨能生吐司融合,為秋冬季節添了份溫暖的新選擇。

店內提供的生吐司皆為當日早上現作,每日製作數量有限。
店內提供的生吐司皆為當日早上現作,每日製作數量有限。

甜鹹口味的套餐組合重新建構了生吐司的定義。
甜鹹口味的套餐組合重新建構了生吐司的定義。

在國際肉桂捲日上市的黑糖肉桂捲生吐司。
在國際肉桂捲日上市的黑糖肉桂捲生吐司。

Blivin Bakery 植物系生吐司專門店

地址|台北市大安區敦化南路一段252巷5號

電話|02-2771-3177

LIVING&DESIGN 住宅美學143期

區域觀測站
鎖定6都看房!他見「這1地」銷售員態度驚覺不對:是不是要凉的徵兆

鎖定6都看房!他見「這1地」銷售員態度驚覺不對:是不是要凉的徵兆

區域觀測站
意外!先建後售案增4成 建商為何不怕囤房稅2.0?

意外!先建後售案增4成 建商為何不怕囤房稅2.0?

房屋搜奇
若能重來絕不收!父母贊助頭期款「災難開始」 北漂女:房子我不要了

若能重來絕不收!父母贊助頭期款「災難開始」 北漂女:房子我不要了

Living & Design 住宅美學

Living & Design 住宅美學

以室內空間、建材百科、軟裝佈置,以及居家生活美學作主軸,提供第一手最具話題的趨勢情報、實用知識與精彩案例;不論新居落成或中古屋改造,都能在此找到適切的設計靈感。建材和家具家電的產品情境運用圖庫,串聯廠商和設計師,為漸趨重視生活品質、講究空間細節的現代日常,迎來美好風格品味。

延伸閱讀

鎖定6都看房!他見「這1地」銷售員態度驚覺不對:是不是要凉的徵兆

鎖定6都看房!他見「這1地」銷售員態度驚覺不對:是不是要凉的徵兆

若能重來絕不收!父母贊助頭期款「災難開始」 北漂女:房子我不要了

若能重來絕不收!父母贊助頭期款「災難開始」 北漂女:房子我不要了

台中七期豪宅租金飆升 這個社區刷新住宅租賃天花板

台中七期豪宅租金飆升 這個社區刷新住宅租賃天花板

財政部:青安新貸戶將簽自住切結書 違規追回利息補貼

財政部:青安新貸戶將簽自住切結書 違規追回利息補貼

相關新聞

2023 APDC亞太設計精英邀請賽 李宜家繽紛美居輝映Winner榮光!

2023 APDC亞太設計精英邀請賽 李宜家繽紛美居輝映Winner榮光!

設計的未知邊界 探索廚房新空間

設計的未知邊界 探索廚房新空間

光影交織的退休宅《在光影間看見》

光影交織的退休宅《在光影間看見》

大家都需要一個如黑洞般的鞋櫃

大家都需要一個如黑洞般的鞋櫃

以信仰為根基的非凡設計:台中基督徒西屯禮拜堂的美學故事

以信仰為根基的非凡設計:台中基督徒西屯禮拜堂的美學故事

清朗璞境滿載柔憶 溫煦疊續雋永未來

清朗璞境滿載柔憶 溫煦疊續雋永未來

熱門文章

房價失控!竹東晚1年買貴3成、這裡多付一輛保時捷

房價失控!竹東晚1年買貴3成、這裡多付一輛保時捷

地主好奇新竹缺什麼?在地人推「1知名品牌」進駐賺爆:竹科人在乎CP值

地主好奇新竹缺什麼?在地人推「1知名品牌」進駐賺爆:竹科人在乎CP值

買氣差、租金卻創天價  房仲曝「台中有錢人想法變了」

買氣差、租金卻創天價 房仲曝「台中有錢人想法變了」

一戶房屋稅200萬 重稅將上路 這豪宅出清餘屋最積極

一戶房屋稅200萬 重稅將上路 這豪宅出清餘屋最積極

買房負擔有多重?房仲算:平均收入4.6萬、房貸4.1萬

買房負擔有多重?房仲算:平均收入4.6萬、房貸4.1萬

獨/八大行庫新青安會議定調新貸戶簽切結書 下周一政院會議拍板

獨/八大行庫新青安會議定調新貸戶簽切結書 下周一政院會議拍板

商品推薦

「新中式」風格 將傳統與現代的完美融合

「新中式」風格 將傳統與現代的完美融合

加拿大排屋・當寧靜與簡約共鳴 一場輕柔的對話就此展開

加拿大排屋・當寧靜與簡約共鳴 一場輕柔的對話就此展開

2023 Novum Design Award 賴姿伊墨紋麗居擁攬銀獎榮譽!

2023 Novum Design Award 賴姿伊墨紋麗居擁攬銀獎榮譽!

冠軍建材用大磚革新小宅設計 推動厚磚乾掛與架高工法節能減碳永續創新

冠軍建材用大磚革新小宅設計 推動厚磚乾掛與架高工法節能減碳永續創新

2024 MUSE Design Awards 明媚雅邸映耀絢麗金光!

2024 MUSE Design Awards 明媚雅邸映耀絢麗金光!

以在地材料重釋奢華調性

以在地材料重釋奢華調性

掌握空間色彩學,完美平衡實用與美感! Perfecting Color,Function & Beauty!

掌握空間色彩學,完美平衡實用與美感! Perfecting Color,Function & Beauty!

善用空間!小資族的平價家具讓空間變成百寶箱

善用空間!小資族的平價家具讓空間變成百寶箱

綠意築居:叡墨昀庭 聚焦輕奢人文的冷暖共構光影

綠意築居:叡墨昀庭 聚焦輕奢人文的冷暖共構光影

純粹亦豐美《光築新韻》

純粹亦豐美《光築新韻》

美輪美奐的頂奢裝修空間

美輪美奐的頂奢裝修空間

精緻空間的SPA級服務 默默復甦的按摩浴缸

精緻空間的SPA級服務 默默復甦的按摩浴缸