台鐵新設計於2022日本Good Design Award大放異彩

「鳴日廚房 The Moving Kitchen」奪得2022日本Good Design Award大獎肯定。
「鳴日廚房 The Moving Kitchen」奪得2022日本Good Design Award大獎肯定。

【撰文|編輯部 攝影|李國民 圖片提供|柏成設計JC Architecture】

10月,全球四大設計獎之一的日本 Good Design 設計獎公布了2022 Good Design Award最新得主,「鳴日廚房 The Moving Kitchen」繼「鳴日號 The Future」於2020年獲獎後,再次獲得Good Design Award肯定,其時尚靜謐的美學風格讓人驚豔,更讓評審讚許「設計師設計出一種非常低調的現代質感與細節,顯示出一種文化,自然與食物的台灣美」。

鳴日號外觀。
鳴日號外觀。

除日本Good Design設計獎外,「鳴日廚房The Moving Kitchen」至今也榮獲了日本2022 Kukan Award金獎與年度最佳永續設計、2022 Architizer A+Awards交通類Popular Choice Winner等,同時有眾多獎項入圍最終決選,預計在今年年底公布最終得主,其中包含:2022 WAF世界建築節完工建築New & Old與年度最佳小型專案設計、2022 INSIDE世界室內設計節 餐廳與酒吧設計、2022金點設計獎Golden Pin Award 餐飲空間類年度最佳設計、2022台北設計獎、2022台灣光環境獎、2022台北老屋大獎等。

鳴日廚房內部由柏成設計操刀,融合東西方設計風格,展現靜謐優雅的低調奢華美學。
鳴日廚房內部由柏成設計操刀,融合東西方設計風格,展現靜謐優雅的低調奢華美學。

柏成設計特別將台灣傳統竹編、木頭等元素放入設計,打造獨特的國際級台灣列車。
柏成設計特別將台灣傳統竹編、木頭等元素放入設計,打造獨特的國際級台灣列車。

「鳴日廚房」最大的挑戰在於它不是去國外買一台新車來打造,而是採用一台擁有50年老舊歷史的莒光號,加以重新改造,再設計成今天的移動廚房。透過兩年的規劃與討論,與廚師、營運商、台鐵、施工廠商一一地討論所需要的廚房設備、餐廳結構、火車重量、電力需求,最終成就了現今這有著54人團隊運作的移動餐廳。

優雅沉穩的酒櫃,突顯精選餐酒。
優雅沉穩的酒櫃,突顯精選餐酒。

鳴日廚房-備餐車。
鳴日廚房-備餐車。

柏成設計創辦人邱柏文表示:「要是有一個餐廳可以跟著台灣的美景、跟著台灣的美食環繞著台灣,那會有多麼的叫人興奮!」因此搬上去全套的廚房、廚師與各地新鮮的食材,使其成為一個環繞台灣的舞台,讓專業廚師、被遺忘的小鎮、在地文化與故事,得以被更多人看見,同時讓火車之旅成就滿滿的體驗與感動。

鳴日廚房-用餐包廂。
鳴日廚房-用餐包廂。

用餐區域透過窗框、燈光和座椅設計,讓乘客細品佳餚同時享受台灣美景。
用餐區域透過窗框、燈光和座椅設計,讓乘客細品佳餚同時享受台灣美景。

或許民眾對於台鐵一直以來表現的評價褒貶不一,但台鐵始終努力嘗試成為一家兼顧效率與安全的公營運輸企業,歷經百年歲月的這個老品牌,確實需要重新找出一個全新發展方向,「鳴日廚房」的出現,證明安全與設計是可以走在一起的,公部門也能夠有一個顛覆傳統的政策,好源源不絕的產出未來的無限商機。

鳴日廚房施工前後對比。
鳴日廚房施工前後對比。

LIVING&DESIGN 住宅美學

房產新訊
央行第6波打炒房 8縣市第2戶房貸上限降至6成

央行第6波打炒房 8縣市第2戶房貸上限降至6成

區域觀測站
意外!先建後售案增4成 建商為何不怕囤房稅2.0?

意外!先建後售案增4成 建商為何不怕囤房稅2.0?

房產新訊
新聞分析/這波房市熱 新青安貸款惹的禍?

新聞分析/這波房市熱 新青安貸款惹的禍?

Living & Design 住宅美學

Living & Design 住宅美學

以室內空間、建材百科、軟裝佈置,以及居家生活美學作主軸,提供第一手最具話題的趨勢情報、實用知識與精彩案例;不論新居落成或中古屋改造,都能在此找到適切的設計靈感。建材和家具家電的產品情境運用圖庫,串聯廠商和設計師,為漸趨重視生活品質、講究空間細節的現代日常,迎來美好風格品味。

延伸閱讀

房市買氣亮黃紅燈 北台5月爆1,500億案量

房市買氣亮黃紅燈 北台5月爆1,500億案量

楊金龍提醒:申請新青安房貸 注意財務管理

楊金龍提醒:申請新青安房貸 注意財務管理

內政部觀察到房市熱絡 「有人用政府美意操作不當行為」

內政部觀察到房市熱絡 「有人用政府美意操作不當行為」

新聞分析/這波房市熱 新青安貸款惹的禍?

新聞分析/這波房市熱 新青安貸款惹的禍?

相關新聞

美輪美奐的頂奢裝修空間

美輪美奐的頂奢裝修空間

精緻空間的SPA級服務 默默復甦的按摩浴缸

精緻空間的SPA級服務 默默復甦的按摩浴缸

黑白幻域巧弄燈光 冽芒躍閃極勁逐風

黑白幻域巧弄燈光 冽芒躍閃極勁逐風

廚餘剋星.劃時代的廚餘處理機

廚餘剋星.劃時代的廚餘處理機

動手玩創意!奇思異想的空間設計 為生活創造新鮮趣味!

動手玩創意!奇思異想的空間設計 為生活創造新鮮趣味!

台灣室內設計專技協會(TnAID)『台灣室內設計週_設計之外的設計』 6月13日室博會J315專區驚艷登場

台灣室內設計專技協會(TnAID)『台灣室內設計週_設計之外的設計』 6月13日室博會J315專區驚艷登場

熱門文章

央行加重打房 升存準率1碼、特定地區限貸6成

央行加重打房 升存準率1碼、特定地區限貸6成

新天龍國降落台中水湳 豪客換屋「當代首馥」

新天龍國降落台中水湳 豪客換屋「當代首馥」

「人生被毀!」媽逼他用新青安無痛買房 半路殺出大學生害房貸優惠蒸發

「人生被毀!」媽逼他用新青安無痛買房 半路殺出大學生害房貸優惠蒸發

央行加碼第六波房市管制!下調特定地區房貸成數至六成、調升存準率1碼

央行加碼第六波房市管制!下調特定地區房貸成數至六成、調升存準率1碼

獨/新青安貸款戶將要簽切結書 土銀19日召八大行庫聚焦三議題

獨/新青安貸款戶將要簽切結書 土銀19日召八大行庫聚焦三議題

降貸款成數、升存準率 房仲:央行重手雙殺「兩族群」

降貸款成數、升存準率 房仲:央行重手雙殺「兩族群」

商品推薦

專訪/換位思考、縝密布局 勾畫百變辦公空間

專訪/換位思考、縝密布局 勾畫百變辦公空間

迎來炎熱的季節 來點清新、自然的北歐風格室內設計!為空間換上輕盈的氛圍

迎來炎熱的季節 來點清新、自然的北歐風格室內設計!為空間換上輕盈的氛圍

墨西哥假日別墅.由舊到新的反轉魅力 柔光留白勾勒內外串聯的風和日麗

墨西哥假日別墅.由舊到新的反轉魅力 柔光留白勾勒內外串聯的風和日麗

2024 TITAN Property Awards 許捷甯侘寂雅宅靜閃銀輝!

2024 TITAN Property Awards 許捷甯侘寂雅宅靜閃銀輝!

極簡室內設計:漫步四季 在綠意與陽光共構空間下自由呼吸

極簡室內設計:漫步四季 在綠意與陽光共構空間下自由呼吸

慢活日本 湛藍與純白的無縫接軌.富士山下的海洋禮讚 感受建築與自然的完美串聯

慢活日本 湛藍與純白的無縫接軌.富士山下的海洋禮讚 感受建築與自然的完美串聯

在衛浴設備的市場中,智能馬桶還是市場熱門嗎?

在衛浴設備的市場中,智能馬桶還是市場熱門嗎?

人人都想要的中島!中島空間精選

人人都想要的中島!中島空間精選

夏季的藤編品打造沁涼南洋風

夏季的藤編品打造沁涼南洋風

舊瓶裝新酒 50年老宅與簡約侘寂風碰撞而生的慢活豪邸美學

舊瓶裝新酒 50年老宅與簡約侘寂風碰撞而生的慢活豪邸美學

2023 韓國K-DESIGN AWARD 謝旻軒 JASON幽雅禪韻匯聚大獎榮光!

2023 韓國K-DESIGN AWARD 謝旻軒 JASON幽雅禪韻匯聚大獎榮光!

魚與熊掌不可兼得?布沙發、皮沙發該選哪一個?

魚與熊掌不可兼得?布沙發、皮沙發該選哪一個?