以藝術為犒賞的酒莊複合空間 佛羅倫斯Château La Coste

【撰文｜賴震宇 資料來源｜Château La Coste、Villa La Coste】

每當我們提及葡萄酒對於歐洲大陸的重要性時，腦海裡最先浮現的總是美名為絕佳葡萄酒國度的法國，法國人對於紅酒的理性品味以及酒與生活的融合，一直浪漫得令我們嚮往。或許我們也因為這樣忘記了最早傳入葡萄酒釀造技術的地區是伊比利半島，目前葡萄園總面積最大的國度也是西班牙（酒莊總數冠軍則是羅馬尼亞），但這無損法國從16世紀以降影響世界的餐酒文化，那裡的酒莊向來也是世人旅遊必經之地，除了經典的五大酒莊，年輕的Château La Coste令人意外的另類歡愉，也相當值得你前來探訪。

自「Château」（城堡）一字自19世紀出現在法國葡萄酒瓶上開始，百多年的物換星移讓這些釀酒廠從最初標榜宏偉貴族建築，經過不同國度文化同化、當代思潮的淺移默化，像Château La Coste這類的新面孔已將葡萄酒園的樣貌重新定義，來此觀察葡萄生長狀況、遊歷釀酒廠工藝外，擺放在園區內各個角落的裝置藝術品也成為專程到訪的酒粉欣賞重點，但更重要的，還是那些形貌俱佳的藝術館、藝廊空間和酒窖，因為從它們身上我們可以清楚看到這些普立茲克獎建築師的智慧與內涵，同時經由獨特的建築風貌，更為Château La Coste造就出超脫典型酒莊之外的美學昇華。

Château La Coste最近因巴西已故建築師Oscar Niemeyer設計的全新展覽館而招徠熱議，這棟Oscar Niemeyer送給人間最後一個禮物擁有完美流暢的白色曲線，兩個建築主體───藝廊和禮堂───分別以環繞的玻璃帷幕以及圓柱體結構呼應普羅旺斯當地的怡人風景。將葡萄園的寧靜與周遭山谷的優雅加以融合，在展覽館內恣意行走便可透過橫向全景式的玻璃帷幕享受景觀上的變化，同時在戶外水池反射的光影襯托下靜靜近觀藝術創作。

2002年愛爾蘭地產商Patrick McKillen買下這塊莊園並企圖打造一個「紅酒、藝術、建築」交織的綺麗園地，因此當初開發時便請來安藤忠雄設計主要的藝術中心，而安藤忠雄也發揮他一貫的清水模大師風格，從酒莊大門的混凝土牆，隨後緊接著三角形水池及領人進入展覽區和後方園區的中軸步道，配合裝置藝術大師Louise Bourgeois的雕塑作品「蟄伏的蜘蛛」（Crouching Spider）以及水池中杉本博司500公斤重的不銹鋼裝置「究竟頂」，構築成世界上聚集最多大師級建築和藝術品的葡萄酒釀造地。

當你最後一站逛完Richard Rogers懸於葡萄園邊緣山崖頂端的藝術走廊，同時體驗了法國建築師Jean Nouvel設計的機棚式亮面酒窖後，前往莊園內頂級度假飯店Villa La Coste下榻，或許也是你旅遊名單不可或缺的駐足點之一。從大廳到其他公眾空間少不了Sean Scully、Louise Bourgeois或Fernand Léger等名家作品的設計總彙，這樣的規劃來自於香港知名酒店設計師傅厚民的巧思；迷人的景致配上度假別墅的硬體、全新餐廳的精心布置、結合手工細膩度和異國情調的越南District Eight品牌家具，視覺、味覺、觸覺的犒賞將能讓你的法國行日誌留下最精采的註解。

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