誠美塩行實驗基地CHILL 710 台江最大尾-洲仔尾四百年 2/18正式開展

2023-02-11 14:45:28聯合新聞網吳宏文

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文／吳宏文輯

洲仔尾的四百年亦是臺南的四百年
台江最大尾文化底蘊承先啟後

臺南是一個多元、多樣、多面向的文化首都，因為歷史的流動，讓臺南大地刻劃著不同年代、不同族群的腳痕，因而留下深厚的文化底蘊，有土地的，有自然的，更有人文的。臺南建城歷史可以追溯到17世紀，是臺灣最早開發建立的城市，留有豐富的文獻與文物資料，是一個輝煌繁榮的城市，臺南四百年不只是這個城市的四百周年，更重要的是重新反思四百年來發生在這塊土地上的種種，並且展望臺南的下一個百年。而最令人津津樂道的鄭成功開臺，就是由永康洲仔尾登陸本島，揮軍赤嵌，甚至從鄭成功以下祖、父、孫三代，均葬於洲仔尾，十分鍾情此處風水。洲仔尾的四百年，亦是臺南的四百年，從荷治時期到明鄭年代，從塩業興盛到民變起義，從地方信仰到民間傳說，都與台江浮覆以前洲仔尾地方產生關聯，經歷四百年的縱橫交織，造就了如今的風華歲月。

不忘初心歸來仍是少年
臺南囝仔成立社會企業
孵化正萌芽的在地力量

誠美開發團隊創辦人陳百棟董事長，赤崁長大的臺南囝仔，同時也是誠美社會企業的負責人，家族在當地擁有350年的歷史。建築事業在故鄉站穩腳步，積極將社會企業在臺南紮根，回到臺南支持地方創生，推動老祖先們留下的臺南市定古蹟_陳德聚堂，成為藝文展演空間的過程中，彷彿有種使命在招喚。陳百棟董事長對於傳承的重視，也反映對在地青年創業團隊的支援上，實踐「青銀共創」理念，為更多的人創造就業的機會，讓更多的小企業得到幫助，創造更多的社會價值。由情感衍生出一種職責、甚至是一種使命，陳百棟董事長今年再打開一甲子歲月的老宅，以實驗基地持續在家鄉支持臺南囝仔的無垠創意，活絡年輕氣息，成為共同改變的力量。1953年出生，常自稱百棟爺爺，一步步實現他的初心，百棟爺爺：「我心中永遠住著一個活潑愛唱歌的孩子。」，重拾與故鄉的緣分，是原初的“誠美”回歸，陳百棟董事長永遠是那個勿忘初心的少年。

誠美塩行實驗基地 CHILL710
台江最大尾洲仔尾四百年很CHILL很新潮

「誠美社會企業」根植於風土，持續深掘蘊藏於風土的文化內涵，接續將目光延伸至永康塩行洲仔尾聚落，整合一甲子歲月四連棟老宅與二合院腹地，修復並融入永康塩行郵遞區號設立「誠美塩行實驗基地CHILL710」。洲仔尾原為台江內海的港澳，明鄭時期即開設洲仔尾塩場產塩，清代時在此設塩館，古有云：「魚塩之利雄天下。」在文化中，塩被當做「價值」的象徵，洲仔尾因此繁榮。「誠美塩行實驗基地CHILL 710」將以策展方式打開文史現場，誠美社會企業攜手文史團隊做為地方文化的推廣場域，站在自己所在的土地上，追尋自身過去起源的意義，融合新世代CHILL態度的當代社群基地，結合四百年時光旅歷特展、老宅實習生咖啡、聚珍臺灣選書房，呈現一方水土一方人的人文風土紀實樣貌，拋磚引玉。耙梳多層歷史底蘊。二○二四年是臺南開城四百年，「誠美塩行實驗基地CHILL 710」邀您一起穿越時光，台江最大尾-洲仔尾四百年，發現臺南、古都其實很CHILL、很新潮。