淺嚐法式魅力 中環La Brasserie

戶外用餐區,在有限空間內依然把每個細節都搭配和諧。
戶外用餐區,在有限空間內依然把每個細節都搭配和諧。

【文.室內雜誌編輯部】

香港以其充滿活力和多元化的餐飲場所而聞名,來自世界各地的飲食和特色鮮明的文化在此爭奇鬥豔,梁志天設計集團 (SLD) 旗下品牌——梁志天酒店設計 (SLH) 於中環街道打造全新餐廳 La Brasserie,在繁華緊湊的都市生活中,提供人們聚會品飲的一隅天地。

酒吧區的馬賽克地磚和桌椅排列在整體明快的氛圍中帶來理性的秩序感。
酒吧區的馬賽克地磚和桌椅排列在整體明快的氛圍中帶來理性的秩序感。

明朗雅致的門面

這間法式餐酒館外立面以海軍藍色為主調,象徵權威、規矩與務實精神的深藍門框和牆面,飾以大片玻璃窗和護牆板遵從水平和垂直規則的石膏線條,黃銅壁牌和精緻的壁燈錯落其中,形成活潑的點綴,勾勒雅致明快的首要印象。

天花板富有層次的安排巧妙讓燈光錯落在餐桌上而非椅子上,確保室內照明之餘不會讓光線...
天花板富有層次的安排巧妙讓燈光錯落在餐桌上而非椅子上,確保室內照明之餘不會讓光線直射干擾坐定位的客人。

甫踏進位於地下樓層的La Brasserie,從內而外透出玻璃窗的暖黃燈光予人溫馨氛圍,意喻巴黎餐酒館的永恆魅力。玻璃大門旁的露台位置專為戶外用餐所設,靛藍色金屬柵欄將車水馬龍的人流與其區隔,前後兩側的綠植和桌上花飾、金屬小圓桌和藍白相間的藤椅流露自然的悠閒氣氛,向深受歡迎的法式咖啡館文化致敬,海軍藍的基調從室外延伸至室內空間,營造裡外一致美學。

主餐區的地面鋪上人字木地板,增添自然色彩。
主餐區的地面鋪上人字木地板,增添自然色彩。

為淺酌而設的吧台

環顧室内空間,設計師巧妙地將吧台作為分隔島,並分別鋪設了黑白馬賽克地磚和人字紋木地板以劃分前後兩個用餐區。前區和一門之隔的戶外雅座採取同款地磚和擺設,種種細節遙相呼應,令咖啡館到酒吧區兩種主題區的過渡,延續著輕鬆寫意氛圍,採用一桌二椅的搭配和對稱擺放井然有序地區劃內部。

座椅的色調和選材呈現皮革溫厚的質感,也為整體由水平和垂直規則構建的空間提供曲線點...
座椅的色調和選材呈現皮革溫厚的質感,也為整體由水平和垂直規則構建的空間提供曲線點綴。

以白色大理石飾面的古銅色吧台與金屬展示酒櫃取代實心牆面,為桌椅兩側留出過道,金漆階梯式天花板在增加層次之餘,也自上而下地拉長整體視覺效果。

以珠寶展示櫃相類似的規格呈現當天的新鮮食材。
以珠寶展示櫃相類似的規格呈現當天的新鮮食材。

圖片提供」梁志天設計集團 (SLD)

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《室內interior》是一本綜觀設計、人文、美學的雜誌,1989年創刊至今,以精粹而具觀瞻的視野,透析了空間與設計的定位,拉近台灣與世界的空間座標。雜誌內容選輯建築與空間作品的精彩實例。當期焦點主題採用中英雙語呈現,詳述設計概念、佈局規劃、美學精神,無論本土意識、國際觀、小眾口味,實驗性作品都能在此一平台競技。 《室內interior》除了精選原創設計作品,亦關懷文化與教育,雜誌收錄內容觸及生活美學、時尚、藝術、人文、設計、觀點等議題,同時擁有歐洲、美洲、亞洲等地的特約撰述和攝影專家,提供當地之設計、建築、藝術、文化、工藝與科技等深度報導,為讀者帶來多元視角,以及更豐富的閱讀思考。

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