遠離地面喧囂的奢華BELLUSTAR酒店俯視絕美東京天際線

【撰文｜紀奕安 Angel．圖片提供｜Norm Architects】

東京是座充滿活力的城市，匯集時尚潮流、商業貿易等活動，創造絢麗而不失優雅的城市景觀。於2023年4月開幕的東急歌舞伎町TOWER成為新宿的新地標，為迷人夜生活帶來全方位的娛樂據點。而進駐於大樓最高樓層的「東京泛太平洋BELLUSTAR酒店（BELLUSTAR TOKYO, A Pan Pacific Hotel）」，擁有5尖頂層公寓、3層風景絕佳的餐廳與天空SPA，內部空間經由Keiji Ashizawa Design與Norm Architects聯手打造，揉合兩種設計理念「誠實」和「柔和的極簡主義」，構築富含日本傳統文化與現代風格的奢華住宿體驗。

在繁華喧鬧的城市中，BELLUSTAR酒店摒除了外界噪音，提供一個整潔而安靜的住宿環境。透過柔和色調搭配精緻質感，營造古典與現代和諧共存的環境，讓空間自然流露寧靜平和的氣息，人們的思緒被抽離於城市喧囂，靜心與內心敞開深度對話。

在城市上空品味奢華料理

位於45樓的BELLUSTAR餐廳，擁有挑高的3層樓中庭空間，環繞的窗外景緻成為餐廳的藝術畫作。13米高的天花搭配英國建築大師Norman Foster為日本品牌Karimoku設計的定製家具，透過簡潔素雅的設計語彙襯托宏偉格局。一側的四人座區域，佈置著Norm Architects設計的優雅座椅；每個座位區上方皆懸掛Karimoku訂製的吊燈，極簡風格締造令人難忘的永恆美感。

餐廳整體選用有機且天然的材料構築而成，將大自然豐富的面貌融入空間，打造出能讓人感受到世界的場域。牆面選用日本製瓷磚，並以獨特比例拼貼裝飾；貫穿所有區域的大地色調，共譜出平靜的連貫性空間。餐廳從日本各地精心挑選最好的食材呈現法式料理，以反映其所在地區的氣候及特徵，每道料理與每種餐具均展現對於未來旅行目的期待和過去旅遊的回憶，帶領人們細細品味其中的飲食文化。

Restaurant Bellustar

營業時間：

午餐12:00－15:00（L.O. 14:00）

晚餐17:30－22:00（L.O. 21:00）

座位：36個座位（其中8名／1室）

入住BELLUSTAR頂層公寓不僅能享用精緻奢華的法式料理，在城市上空還有兩家餐廳可以選擇，分別為壽司店和鐵板燒店。兩間店的空間不大，帶給人隱密的感受，如同隱身於傳統街道的小餐廳，讓人不禁想一探究竟。「在吃江戶前壽司時，我們認為空間應該樣壽司本身一樣精緻而簡單，將設計結合周圍景觀，這才是真正獨特的空間。」Keiji Ashizawa說道。因此，「甚江壽司（鮨甚江）」省去繁複裝飾，僅由扁柏木柔和的色調展現空間純粹本質。

鮨甚江

營業時間：

午餐12:00－15:00（L.O. 14:00）

晚餐17:30－22:00（L.O. 21:00）

※午餐只在週末和節假日營業

固定休息日：週一

座位：10個座位

來到「天祐鐵板（鉄板天祐）」，這裡以深色磚牆賦予空間豐富表情，蘊含深邃內斂的氣息。僅限10人用餐的專屬吧檯座位，增進客人與廚師之間的互動交流。之字形吧檯設計，讓廚師與顧客保有舒適距離，人們也能在品嘗新鮮時令食材與精緻和牛料理的同時，一覽遼闊的城市光景。

鉄板天祐

營業時間：

午餐12:00－15:00（L.O. 14:00）

晚餐17:30－22:00（L.O. 21:00）

座位：10個座位

若想來點微醺時刻，挑高的Bellustar酒吧提供高品質酒飲與璀璨夜景。當夜幕降臨，以深色調為基底的寬闊空間藉由光影交織出放鬆的氛圍，所有感官在昏暗的環境之中被喚醒。在這奢華絢爛的質感場域，可以邊欣賞窗外的城市美景，邊品味來自一流農場的精選農產品、日本風土醞釀的手工烈酒與世界各地的美酒。

Bar Bellustar

營業時間：

工作日17:00－24:00（L.O. 23:30）

周末和節假日13:30－22:00（L.O. 23:30）

座位：58席

BELLUSTAR酒店就位於新宿的中心地帶，然而位於200米高的5間頂層公寓跳脫城市的紛擾。每間房均配有7米寬的落地窗，將東京繁華的景致盡收眼底。室內空間融入日本傳統文化與現代美學，受到日本四季之美的啟發，每間頂層公寓分別以「天sora、月tsuki、風kaze、鳥tori、花hana」命名，讓室內設計與自然建立深刻連繫。每間頂層公寓的空間皆各自獨立又彼此連結，沉穩的中性色調與每個主題產生共鳴，有的空間偏灰黑色調、有的則明亮溫暖，透過微小的差異讓各個套房展現獨有的個性。