邂逅法國百年品牌感受極致藝術的生活品味

【文字整輯｜編輯部圖片提供｜O & CO Taiwan】

來自法國普羅旺斯Drôme山區，創立於1892年的Bérard貝哈爾，以高度工藝水準打造橄欖木廚房餐具聞名，130年來手工打造象徵永恆、和諧與智慧的橄欖原木手工藝品，現在即日起正式在台上市，與O & CO Taiwan聯手演繹廚房裡的玩美料理況味，呈現精采的橄欖生活。

橄欖工藝與藝術地中海文化生態遺產

生命力悠久綿長的橄欖樹，是地中海文化古老的自然生態遺產，千年來，橄欖木是木匠職人、雕刻家最愛不釋手的優質木材，追溯至中東與地中海的古文明遺址，都曾發現數以千計的橄欖木器，義大利文藝復興時代的藝術巨擘─米開朗基羅及達文西，更將獨特的橄欖木運用為創作材質。

橄欖木質地堅硬紮實，加工難度極高，但纖維縝密，即使受到彎曲也不斷裂，且不易吸收水氣或濕氣，能歷久維持自然美麗的木色，且擁有細緻縝密的淡褐色澤或棕色紋路，即使是兩件外型相同的橄欖木作品，紋路與色澤卻都是獨一無二的，無法複製的特色呈現橄欖木的珍貴。

橄欖木另一項出眾的特點，就是蘊含天然油質、不易龜裂，表面自然呈現油潤光滑感，不需以任何化學藥劑上光，就能保留天然的潤澤感。因質地縝密，也比其他木料更能阻隔氣味和污漬，且橄欖原木的毛細孔能自由呼吸，長時間使用依舊能散發略帶微甜和薄荷清香的獨特香氣，純天然的木質氣息，不會與料理味道有所衝突，因此非常適用於製作餐具、碗盤、叉子與湯杓等餐具系列，在品嚐美味之際，也能兼顧飲食衛生與健康。

Bérard貝哈爾橄欖木百年卓越工藝引領歐洲市場

Bérard貝哈爾自1892年就在普羅旺斯Drôme山區打造橄欖木的工藝世界，130年來所生產的每一個物件，都源於人類對資源和環境的尊重，兼顧工藝設計與環保生態。工匠們製作橄欖木工藝品時並非刻意砍伐橄欖樹取得木料，而是使用枯朽的橄欖樹或是培育橄欖樹時撿取修剪的樹枝，或將不再結果實的橄欖樹加以回收運用，以溫和的工法處理天然橄欖木材，使其表面光滑平整，全程不使用化學藥劑，所刨下的木屑更回收用於冬天取暖的燃料，力行環保製程。

Bérard貝哈爾以生態的方式在義大利、法國、西班牙、阿爾巴尼亞或突尼西亞等地中海各國探索橄欖木料，經過自然維護與精心挑選以確保木料的品質與穩定性後再進行切割，送回歷史悠久的Drôme百年工坊由工匠們手工製作完成。Bérard貝哈爾以傳承四代的獨特工藝技術，成為法國橄欖木廚房用品領導品牌40多年。特殊技術的手工「絲光」與「防漏」工藝使橄欖木器皿外觀更加光滑平整、不滲漏，且加強特定器皿如沙拉碗、搗缽等，創造更優越的防水性，最後再以天然蜂蠟和食用級油脂特殊處理橄欖木表面，給予保護層使之更加經久耐用。這些無法取代的獨特工藝，使Bérard貝哈爾的每一件橄欖木作品如工藝般精緻典雅，而且手感圓潤溫暖優於其他品牌，是廚房料理、居家收藏與佳節獻禮最具品味的選擇。