73樓高處窺視杜拜天際線的阿拉伯風味中餐廳Mott 32

【撰文｜賴震宇．圖片來源｜Joyce Wang Studio】

以香港與倫敦為基地的Joyce Wang Studio再度為餐飲集團Maximal Concepts合作，繼先前位在拉斯維加斯、溫哥華、新加坡的Mott 32餐廳據點後，今年於杜拜打造出極富中式復古色彩的嶄新室內空間。絕美風華在美妙中餐體驗上為收納藍水島和杜拜之眼、朱美拉海灘住宅區、朱美拉棕櫚島等周遭美景的空間增加流光溢彩的華夏裝飾。

高處不勝寒的孤傲

擁有全球最高無邊際泳池的海灘地標渡假村（Address Beach Resort）今年迎來全新餐廳Mott 32，並且入駐73樓來提供極度壯麗的高空奇景；剛完工的餐廳內部以細膩的設計手法結合紐約工業風和香港奢華商業空間的雙重高奢風範，綺麗的裝飾完全能夠與該地點壯闊戶外地景相媲美。Joyce Wang Studio利用高處絕美的地理優勢營造出相當空靈的用餐環境，同時亦可透過大型玻璃拉門，讓造訪的顧客自由移往戶外，在全球最具看頭的都市天際線下用餐。

受傳統伊斯蘭庭園式住宅形式的影響，杜拜Mott 32的格局也採取類似的布局。餐廳分出中庭、露天桌位、酒吧、私人與半私人包廂、側邊用餐區等不同區域，經過細膩規劃的每個區域各有其獨特的布置，亦從內到外組成相當流暢的動線。中庭用餐區域乃是將餐廳全球其他Mott 32格局創造出共同點的精心安排，天花板以下定義出的八邊形範圍也跟著動線延伸到戶外。吧台區導入的磁磚色調是阿拉伯半島源自赭石的深紅色，並且令人聯想到阿拉伯幾何紋飾，酒吧背面的花草彩繪鏡面與天花板上的折射鏡則利用背景燈映照著全部的品酒座位。

高檔的粵式餐廳混阿拉伯裝飾風華

半私人用餐區則以手工繪製的阿拉伯半島棗椰樹版畫風格，利用近似中餐廳的畫框方式搭配中央瓷盤吊掛裝飾呈現；中央可容納26位用餐者的沙丘廂（Dune Chamber）如高級接待所般擺設了一系列中國瓷器，同樣充滿漢文化風格的手工彩繪點綴著桌椅圍繞的空間，溫和的光線照映著圓拱型天花板反射出金色光芒。設計師Joyce Wang認為杜拜全新Mott 32是杜拜生活與香港高調餐廳風華的展現，同時對於該餐飲品牌也有著向上提升的絕佳質感。餐廳目前在海灘地標渡假村已開放預訂，你可利用暑期度假計畫前往感受至高無上的頂級美食之旅。

Mott 32杜拜

室內設計：Joyce Wang Studio

餐廳地點：阿拉伯聯合大公國杜拜市朱美拉海灘住宅區海灘地標渡假村73樓

餐廳面積：147坪

竣工日期：2022年

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