推開一扇門 遇見在舌尖上躍動的日式匠人精神

坐落在台北市精華地帶的「貴Takai 壽司割烹」強調細節、料理以及味覺上的平衡。
坐落在台北市精華地帶的「貴Takai 壽司割烹」強調細節、料理以及味覺上的平衡。

【文字整理|王程瀚.圖片提供|伊太設計】

「梅林深處何人宅,半星燈火漏幽微」-夏目漱石

就像日本的俳句透過簡短精煉的語言來帶出生活中悠遠深長的意境,坐落在台北市精華地帶的「貴Takai 壽司割烹」則是強調細節、料理以及味覺上的平衡為核心的日式料理店,希望藉著短短一頓飯的時間,將每位顧客視為貴人對待,也讓他們經由品嚐師傅精心調製的菜餚,感受到人與自然合而為一的美好滋味。

從入口就能瞥見店家以客為尊的美學意境。
從入口就能瞥見店家以客為尊的美學意境。

從入口就能瞥見店家以客為尊的美學意境。
從入口就能瞥見店家以客為尊的美學意境。

日式元素與空間動線的如影隨形

店名中的「貴」並非意味著價格昂貴,而是透過料理人的手藝詮釋出食材品質與美觀兼具的美味,伊太設計於是將此概念融入空間當中,以透灰玻璃定義日式腰線設計,針對長廊配置垂直格柵做出視覺指引,在行進過程中能夠若有似無的窺見餐廳全貌,彷彿上演一場隆重儀式將客人導入用餐空間。

伊太設計以透灰玻璃定義日式腰線設計,針對長廊配置垂直格柵做出視覺指引,在行進過程...
伊太設計以透灰玻璃定義日式腰線設計,針對長廊配置垂直格柵做出視覺指引,在行進過程中能夠若有似無的窺見餐廳全貌。

伊太設計以透灰玻璃定義日式腰線設計,針對長廊配置垂直格柵做出視覺指引,在行進過程...
伊太設計以透灰玻璃定義日式腰線設計,針對長廊配置垂直格柵做出視覺指引,在行進過程中能夠若有似無的窺見餐廳全貌。

伊太設計以透灰玻璃定義日式腰線設計,針對長廊配置垂直格柵做出視覺指引,在行進過程...
伊太設計以透灰玻璃定義日式腰線設計,針對長廊配置垂直格柵做出視覺指引,在行進過程中能夠若有似無的窺見餐廳全貌。

餐廳內部選用沉穩色調搭配富有親膚溫度的實木桌板,細膩且精緻的形塑溫馨富質感的氛圍,隱約穿透的視線依稀可以看到地面上的深色卵石,這樣的設計不僅意在言外的增添了空間中的非凡韻味,更讓顧客得以深深沉浸於典雅雋永的日式情懷當中。

餐廳內部選用沉穩色調搭配富有親膚溫度的實木桌板,細膩且精緻的形塑溫馨富質感的氛圍...
餐廳內部選用沉穩色調搭配富有親膚溫度的實木桌板,細膩且精緻的形塑溫馨富質感的氛圍。

心靈與感官的完美饗宴

綜觀本案,設計師抱持將心靈與感官融合後再依此做為出發點的設計手法,仔細勾勒餐廳與人的互動,賦予「款待」這個行為以全新定義,最終使得空間與品牌擁有同樣的核心價值,而這一段與美食邂逅的旅程,也將益發耐人尋味。

設計師抱持將心靈與感官融合後再依此做為出發點的設計手法,仔細勾勒餐廳與人的互動,...
設計師抱持將心靈與感官融合後再依此做為出發點的設計手法,仔細勾勒餐廳與人的互動,賦予「款待」這個行為以全新定義。

設計師抱持將心靈與感官融合後再依此做為出發點的設計手法,仔細勾勒餐廳與人的互動,...
設計師抱持將心靈與感官融合後再依此做為出發點的設計手法,仔細勾勒餐廳與人的互動,賦予「款待」這個行為以全新定義。

設計師抱持將心靈與感官融合後再依此做為出發點的設計手法,仔細勾勒餐廳與人的互動,...
設計師抱持將心靈與感官融合後再依此做為出發點的設計手法,仔細勾勒餐廳與人的互動,賦予「款待」這個行為以全新定義。

LIVING&DESIGN 住宅美學

區域觀測站
2、30年後「六都之外」房子都沒有人要! 房仲:是消費品再也不是投資品

2、30年後「六都之外」房子都沒有人要! 房仲:是消費品再也不是投資品

房產新訊
台灣房價不會崩、所以也不會跌?房仲揭密話術:有跌才是健康市場

台灣房價不會崩、所以也不會跌?房仲揭密話術:有跌才是健康市場

房產新訊
台中土地標售釋出133筆 水湳經貿園區地王坪價衝311萬

台中土地標售釋出133筆 水湳經貿園區地王坪價衝311萬

Living & Design 住宅美學

Living & Design 住宅美學

以室內空間、建材百科、軟裝佈置,以及居家生活美學作主軸,提供第一手最具話題的趨勢情報、實用知識與精彩案例;不論新居落成或中古屋改造,都能在此找到適切的設計靈感。建材和家具家電的產品情境運用圖庫,串聯廠商和設計師,為漸趨重視生活品質、講究空間細節的現代日常,迎來美好風格品味。

延伸閱讀

2、30年後「六都之外」房子都沒有人要! 房仲:是消費品再也不是投資品

2、30年後「六都之外」房子都沒有人要! 房仲:是消費品再也不是投資品

龍年出生創新低、比虎年慘 房價跌定了?專家這麼說

龍年出生創新低、比虎年慘 房價跌定了?專家這麼說

50歲才買房...房貸背到死?專家提醒「現金流比年紀重要」:2關鍵以房養老不難

50歲才買房...房貸背到死?專家提醒「現金流比年紀重要」:2關鍵以房養老不難

台灣房價不會崩、所以也不會跌?房仲揭密話術:有跌才是健康市場

台灣房價不會崩、所以也不會跌?房仲揭密話術:有跌才是健康市場

相關新聞

無際創想漫遊宇宙 凝融炫目異域百景

無際創想漫遊宇宙 凝融炫目異域百景

體現鐵工師傅家族企業精神的傳家宅《銀波》

體現鐵工師傅家族企業精神的傳家宅《銀波》

跟著大師探豪宅 李羽芝從設計洞見未來趨勢

跟著大師探豪宅 李羽芝從設計洞見未來趨勢

成舍設計:翻新知識殿堂 在書香與陽光中茁壯心靈的力量

成舍設計:翻新知識殿堂 在書香與陽光中茁壯心靈的力量

心之所向 家之所在:鼎士達以絕美風格優雅演繹現代智慧宅

心之所向 家之所在:鼎士達以絕美風格優雅演繹現代智慧宅

2024 OPAL倫敦傑出地產大獎 王紹峰氣韻生動雙作載譽歸來!

2024 OPAL倫敦傑出地產大獎 王紹峰氣韻生動雙作載譽歸來!

熱門文章

大S猝逝、汪小菲急奔來台 專家曝「上億遺產這樣分」

大S猝逝、汪小菲急奔來台 專家曝「上億遺產這樣分」

房子將來會過剩變得一文不值? 專家打臉:老早就已經過剩了

房子將來會過剩變得一文不值? 專家打臉:老早就已經過剩了

「連鎖式都更」奏效!信義兒福5大基地全搞定了

「連鎖式都更」奏效!信義兒福5大基地全搞定了

大S…房產價值6.5億及遺產繼承具俊曄跟孩子怎分配? 專家:國籍與是否有正式結婚

大S…房產價值6.5億及遺產繼承具俊曄跟孩子怎分配? 專家:國籍與是否有正式結婚

扯…1間釘子戶不退讓卡死200多戶無法都更? 過來人:地主痛建商沒差

扯…1間釘子戶不退讓卡死200多戶無法都更? 過來人:地主痛建商沒差

高雄補習班租金暴增被盯上!國稅局實地追查果真有貓膩

高雄補習班租金暴增被盯上!國稅局實地追查果真有貓膩

商品推薦

一望無際的海景洗滌身心靈

一望無際的海景洗滌身心靈

無縫銜接室內外的通透家宅《容光納景》

無縫銜接室內外的通透家宅《容光納景》

懷舊深深 古樸的鄉村風空間

懷舊深深 古樸的鄉村風空間

玉映璞心 木寓雋永

玉映璞心 木寓雋永

開始挑選適合自己空間的家具 妝點自己的風格吧!

開始挑選適合自己空間的家具 妝點自己的風格吧!

跟著大師探豪宅 黃靜文設計實戰引領頂奢市場創新實踐!

跟著大師探豪宅 黃靜文設計實戰引領頂奢市場創新實踐!

華麗典雅交融的大氣居所《時光寓所》

華麗典雅交融的大氣居所《時光寓所》

近境制作:擁抱圓滿 構築快節奏與慢生活的和諧共感

近境制作:擁抱圓滿 構築快節奏與慢生活的和諧共感

舒適與時尚並進──聚焦2024 瑞士SIT家具設計大獎 頂尖巧思精選

舒適與時尚並進──聚焦2024 瑞士SIT家具設計大獎 頂尖巧思精選

2024 MUSE Design Awards 煦木雙作發散柔金暖光!

2024 MUSE Design Awards 煦木雙作發散柔金暖光!

建材創新 驅動永續 2024卓越台灣永續建築大賞獎 點燃產業革新

建材創新 驅動永續 2024卓越台灣永續建築大賞獎 點燃產業革新

富美家火立克®+潔菌板 啟發空間改造的無限可能

富美家火立克®+潔菌板 啟發空間改造的無限可能