廚房裝修有哪些需注意的細節:讓設計師為你解答!

圖片提供:大城小室空間設計
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【撰文|紀奕安 Angel.圖片提供|大城小室空間設計、燕居室內設計

廚房是充滿創造力的空間,讓喜歡下廚的人能夠大展長才,烹飪出一道道熱騰騰的料理,帶給人們溫暖與幸福感。俗話說:「工欲善其事,必先利其器。」對於經常進出廚房的人來說,良好的動線格局、完整收納機能與舒適環境,可以讓料理過程更加愉悅。然而廚房裝修有些注意要點與細節,設計王分別邀請設計師與廚具廠商以不同的專業角度給予意見。首先,讓設計師掃去各位心中的疑惑吧!

裝修前所需了解事項

在進行廚房裝修前,設計師會考量屋主自身的烹飪習慣、收納需求的高低、設備的配置,並了解房子空間的大小能否滿足這些條件?大城小室空間設計 林輿宸總監表示:「廚房設計應該把餐廳考慮進去,再去想是否要把廚房和餐廳分開?若是採用開放式格局,在視覺上會呈現穿透感,不過需要顧慮到油煙問題。」

運用拉門與直紋玻璃作為隔屏,在阻擋油煙的同時,亦使空間隱約穿透,模糊了空間界線。...
運用拉門與直紋玻璃作為隔屏,在阻擋油煙的同時,亦使空間隱約穿透,模糊了空間界線。拉門設計讓整個廚房與餐廳區域既彼此相連又各自獨立。圖片提供:大城小室空間設計

燕居室內設計 黃馨總監則建議將廚房裝修分為5個部分去做考量,由於廚房裝修多為中古屋,一定會做到「拆除」的動作,這時需要紀錄好原本管線位置,在拆除過程也要小心避免破壞到水管和電路。「水電」配置會依據想擺放的廚具或設備做規劃,像是冷熱水管的位置、排水位置、各種電器的供電電壓。「泥作」的部分,則需要在進行翻修前拿到磁磚計畫圖,讓磁磚拼貼更美觀;地面與牆面也要將防水層做好。「廚具」尺寸可以依據屋主身高、使用動線來選擇,冰箱、製冰機等「設備」則需顧慮到給水線的配置。

屋主下廚時間較少,且多半為輕食,規劃開放式廚房較有開闊的空間感。爐台的檯面以及水...
屋主下廚時間較少,且多半為輕食,規劃開放式廚房較有開闊的空間感。爐台的檯面以及水槽的檯面設計不同高度,在煮菜及洗滌時可以更符合人體工學。設計師利用小怪物五金在L型廚房的轉角增加收納的方便性,並將櫃體的使用位置改在吧檯處,使收納空間不浪費。圖片提供:燕居室內設計

找到適合空間的廚房形式

以格局來說,分為「開放式」與「封閉式」,「開放式廚房」使空間具有延展性,也可促進家人之間的互動;「封閉式廚房」創造獨立的料理環境,不用擔心油煙會飄至其他區域的問題。廚房類型則大致分為5種,屋主可依據廚房的空間大小與使用習慣,考量自家適合使用哪種類型的廚房。

.一字型廚房:較為常見的廚房類型,適用於小坪數住家,通常空間偏狹長,只會佔用一面牆,其收納機能較低。

原本一字型廚房擴建為L+1。圖片提供:燕居室內設計
原本一字型廚房擴建為L+1。圖片提供:燕居室內設計

.二字型廚房:若是廚房的寬度足夠,左右兩排的櫥櫃布局能分別規劃為烹飪區與儲物區,其收納空間完善且動線順暢,是設計師較推薦的款式。

.L字型廚房:此類型的廚房會運用到兩面轉角牆,可分別將水槽、火爐分配於不同檯面,其收納量也隨之增加。

.U字型廚房:若是廚房空間較為寬闊,可選擇配置U型廚房,讓收納機能更加充足,亦能妥善規劃廚房、餐廳與中島區域,其空間利用率較高。

.中島型廚房:若是空間足夠的話,可以搭配中島,為空間使用帶來靈活性。

本案的屋主希望直接在廚房用餐,因此將廚房中島下面加裝輪子,平時能作為備餐區也可作...
本案的屋主希望直接在廚房用餐,因此將廚房中島下面加裝輪子,平時能作為備餐區也可作為用餐區,賦予空間不同表情。圖片提供:大城小室空間設計

小地方提升收納機能

一般廚具的高度為2米高,對多數人來說,較不容易取得高櫃的物品。這時可以選用升降式或下拉式五金,方便拿取用品,也大幅增加廚房的收納機能。根據不同類型的廚房,可搭配不同類型的五金,像是:在L型廚房的轉角處運用轉角小怪物,有效進行收納;一字型廚房的瓦斯爐下方做層板收納,亦可在牆壁黏貼掛勾善用空間;U型廚房則可裝設高身櫃。此外,一些瓶罐或餐具可以收進收納盒,維持整體整潔。最重要的是,平時適當做到斷捨離,還給自己舒適且潔淨的料理環境吧!

U型廚房充分運用上下層櫃體增加收納機能。圖片提供:大城小室空間設計
U型廚房充分運用上下層櫃體增加收納機能。圖片提供:大城小室空間設計

避免廚房風水禁忌

在進行裝修時,風水也是不少人會在意的點。說到廚房風水問題,大多圍著爐灶轉,像是「開門見灶」,若是無法更動格局,最直接的方式就是利用窗簾或屏風來化解。還有種說法:「瓦斯爐不能對冰箱」,假使不方便調整位置,也可以試著將冰箱的門換個方向擺放。另外,若家中的空間較小,廚房僅能選擇瓦斯爐與水槽皆在同一排的一字型廚具,則盡量避免兩者之間的位置太靠近。

圖片提供:燕居室內設計
圖片提供:燕居室內設計

如何分配廚房裝修預算

想要打造舒適且美觀的廚房,事先做好預算規劃也是相當重要的環節。至於該如何分配預算?設計師建議將廚具預算與裝修預算分開來,廚房「基礎工程」包括格局與水電管路,預算大約為10-15萬;「廚具」本身大約20-100萬,甚至更高。選購的廚具和五金為國產還是進口品?亦會影響價格,通常進口的價位會更高。

圖片提供:大城小室空間設計
圖片提供:大城小室空間設計

在參考設計師對廚房裝修的獨到看法之後,接著會邀請廚具廠商以不同觀點看待廚房裝修的細節,為將來要打造完美廚房的各位釐清頭緒。

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以室內空間、建材百科、軟裝佈置,以及居家生活美學作主軸,提供第一手最具話題的趨勢情報、實用知識與精彩案例;不論新居落成或中古屋改造,都能在此找到適切的設計靈感。建材和家具家電的產品情境運用圖庫,串聯廠商和設計師,為漸趨重視生活品質、講究空間細節的現代日常,迎來美好風格品味。

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