廚房裝修有哪些需注意的細節：讓設計師為你解答！

2023-05-25 16:17:10聯合新聞網 Living & Design 住宅美學

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【撰文｜紀奕安 Angel．圖片提供｜大城小室空間設計、燕居室內設計】

廚房是充滿創造力的空間，讓喜歡下廚的人能夠大展長才，烹飪出一道道熱騰騰的料理，帶給人們溫暖與幸福感。俗話說：「工欲善其事，必先利其器。」對於經常進出廚房的人來說，良好的動線格局、完整收納機能與舒適環境，可以讓料理過程更加愉悅。然而廚房裝修有些注意要點與細節，設計王分別邀請設計師與廚具廠商以不同的專業角度給予意見。首先，讓設計師掃去各位心中的疑惑吧！

裝修前所需了解事項

在進行廚房裝修前，設計師會考量屋主自身的烹飪習慣、收納需求的高低、設備的配置，並了解房子空間的大小能否滿足這些條件？大城小室空間設計林輿宸總監表示：「廚房設計應該把餐廳考慮進去，再去想是否要把廚房和餐廳分開？若是採用開放式格局，在視覺上會呈現穿透感，不過需要顧慮到油煙問題。」

運用拉門與直紋玻璃作為隔屏，在阻擋油煙的同時，亦使空間隱約穿透，模糊了空間界線。... — 運用拉門與直紋玻璃作為隔屏，在阻擋油煙的同時，亦使空間隱約穿透，模糊了空間界線。拉門設計讓整個廚房與餐廳區域既彼此相連又各自獨立。圖片提供：大城小室空間設計

燕居室內設計黃馨總監則建議將廚房裝修分為5個部分去做考量，由於廚房裝修多為中古屋，一定會做到「拆除」的動作，這時需要紀錄好原本管線位置，在拆除過程也要小心避免破壞到水管和電路。「水電」配置會依據想擺放的廚具或設備做規劃，像是冷熱水管的位置、排水位置、各種電器的供電電壓。「泥作」的部分，則需要在進行翻修前拿到磁磚計畫圖，讓磁磚拼貼更美觀；地面與牆面也要將防水層做好。「廚具」尺寸可以依據屋主身高、使用動線來選擇，冰箱、製冰機等「設備」則需顧慮到給水線的配置。

屋主下廚時間較少，且多半為輕食，規劃開放式廚房較有開闊的空間感。爐台的檯面以及水... — 屋主下廚時間較少，且多半為輕食，規劃開放式廚房較有開闊的空間感。爐台的檯面以及水槽的檯面設計不同高度，在煮菜及洗滌時可以更符合人體工學。設計師利用小怪物五金在L型廚房的轉角增加收納的方便性，並將櫃體的使用位置改在吧檯處，使收納空間不浪費。圖片提供：燕居室內設計

找到適合空間的廚房形式

以格局來說，分為「開放式」與「封閉式」，「開放式廚房」使空間具有延展性，也可促進家人之間的互動；「封閉式廚房」創造獨立的料理環境，不用擔心油煙會飄至其他區域的問題。廚房類型則大致分為5種，屋主可依據廚房的空間大小與使用習慣，考量自家適合使用哪種類型的廚房。

．一字型廚房：較為常見的廚房類型，適用於小坪數住家，通常空間偏狹長，只會佔用一面牆，其收納機能較低。

．二字型廚房：若是廚房的寬度足夠，左右兩排的櫥櫃布局能分別規劃為烹飪區與儲物區，其收納空間完善且動線順暢，是設計師較推薦的款式。

．L字型廚房：此類型的廚房會運用到兩面轉角牆，可分別將水槽、火爐分配於不同檯面，其收納量也隨之增加。

．U字型廚房：若是廚房空間較為寬闊，可選擇配置U型廚房，讓收納機能更加充足，亦能妥善規劃廚房、餐廳與中島區域，其空間利用率較高。

．中島型廚房：若是空間足夠的話，可以搭配中島，為空間使用帶來靈活性。

本案的屋主希望直接在廚房用餐，因此將廚房中島下面加裝輪子，平時能作為備餐區也可作... — 本案的屋主希望直接在廚房用餐，因此將廚房中島下面加裝輪子，平時能作為備餐區也可作為用餐區，賦予空間不同表情。圖片提供：大城小室空間設計

小地方提升收納機能

一般廚具的高度為2米高，對多數人來說，較不容易取得高櫃的物品。這時可以選用升降式或下拉式五金，方便拿取用品，也大幅增加廚房的收納機能。根據不同類型的廚房，可搭配不同類型的五金，像是：在L型廚房的轉角處運用轉角小怪物，有效進行收納；一字型廚房的瓦斯爐下方做層板收納，亦可在牆壁黏貼掛勾善用空間；U型廚房則可裝設高身櫃。此外，一些瓶罐或餐具可以收進收納盒，維持整體整潔。最重要的是，平時適當做到斷捨離，還給自己舒適且潔淨的料理環境吧！

避免廚房風水禁忌

在進行裝修時，風水也是不少人會在意的點。說到廚房風水問題，大多圍著爐灶轉，像是「開門見灶」，若是無法更動格局，最直接的方式就是利用窗簾或屏風來化解。還有種說法：「瓦斯爐不能對冰箱」，假使不方便調整位置，也可以試著將冰箱的門換個方向擺放。另外，若家中的空間較小，廚房僅能選擇瓦斯爐與水槽皆在同一排的一字型廚具，則盡量避免兩者之間的位置太靠近。