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街邊店如何救?學者:找到消費者非出門不可理由

2019-07-30 09:36:20經濟日報 記者游智文╱即時報導

受電子商務崛起影響,近年街邊商店業績普遍下滑,連帶造成商圈沒落。學者專家指出,調查顯示,有兩種實體店家最不受網路購物影響,不論民眾上門次數或營業額都保持一定水準,甚至增加,存活之道,一般店家不妨參考。

政大信義不動產研究發展中心近日舉辦消費生態、商圈與空間演化研討會,邀請學者專家就商圈轉型求生存進行進行探討。

政治大學企管系特聘教授別蓮蒂指出,網路科技蓬勃發展,大幅提升網路購物的便利性,改變了消費行為,進而威脅實體商圈的發展,但本質上人們的消費需求並沒有改變,仍要滿足日常食衣住行與休閒娛樂所需。

根據市調公司調查,網路購物崛起,以大型量販店影響最大,其次為街邊商店。最不受響的則是百貨公司以及便利商店,店數持平或持續成長,人們出門到百貨公司、便利商店的次數,以及這兩種商店的營業額也都能保持以往水準,甚至創高。

別蓮蒂表示,關鍵在這兩種商店近年都積極尋找消費者非出門不可的理由,並付諸實踐。

以百貨公司來說,他們發現「聚會、吃、情感交流」,讓人一定會出門,因此大量擴充用餐營業面積,強調空間的體驗,另外再加入電影、藝文等娛樂功能,以滿足人們情感需求。便利商店也以座位區、再以實體取貨服務,虛實連結網路購物,轉型成為多元零售平台。

別蓮蒂表示,這兩種實體店都是透過轉型與延伸服務體驗,在網路衝擊下仍能屹立不搖。同樣的,其他實體街邊店家也應思考如何增加消費的五感體驗,包括空間、音樂、味道、觸摸等,提升實體參與的難忘價值,消費者就可能會一再回流。

台北大學不動產與城鄉環境學系副教授游舜德也認為實體商店不論是否在街邊,都應朝特色化經營,提升情感面內涵,並且善用網路行銷,虛實整合;另外要與大型零售購物中心區隔經營,接力吸納其外溢人潮帶來的觀光與休閒收益商機。

記者游智文/攝影
記者游智文/攝影

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