融會東方典雅 成都新榮記餐廳

【文．室內雜誌編輯部】

「成都新榮記餐廳」素來擅長揉合精緻佳餚與在地文化，不僅饒富盛名亦是重要商宴的口袋名單。針對此作，CCD 立據於東意西境情懷，將內斂雅致融於經典語彙之中，回應成都的悠長歷史與獨特韻味。

整體規劃以構塑完整情境為目的，並透過精心鋪陳的動線加重儀式感，引導賓客由外至內的情緒轉換。到訪餐廳，賓客需先穿過建築大樓的八角中庭始能進入，特意讓接待玄關相融中庭特色，引導賓客穿行挑高中庭，先感受建築天窗灑落的光線再行入內，藉由此一儀式淡化餐廳內部的封閉感，同時為動線過程建構詩意序曲。

主用餐區的格局分劃上，將大宴會廳編在首區，主要有兩項目的，一是有助人流疏導，舉辦大型宴會時利於賓客進出，不會影響餐廳其他區域秩序；二則順勢界定出長廊空間，引導賓客細細感受情境氛圍與儀式感。

行經宴會廳後就是休息區、展示酒窖、廁間，穿行過道再前進，左側可見散桌廳、酒吧及小包廂，右側是豪華包廂與中型包廂。

餐廳整體造型上，以藝術、人文情氛作呈現，延續中庭的穹頂特色，空間內部再引申為新與舊、傳統與新生的碰撞、彙聚。

設計團隊考量原有採光頂複雜淩亂，因而改為琉璃穹頂替換，提升整體質感。再用現代手法引入古典建築的拱線、羅馬柱等元素結合濃重色彩，運用拱形序列延展景深張力，釀構動線過程的典雅情氛。

全作材料採用木質作為主要選擇，並揉入新榮記品牌元素，搭配濃重色彩刻劃空間韻致，像是細節可見品牌的蓮花圖騰、麒麟圖騰與中國畫等東方元素貫穿，流露典雅氣質。

所有精緻的裝飾元素在空間裡，也因光與影的互襯而達到最佳效果，空間亦配入紋理鮮明的彩繪玻璃及水紋玻璃替代傳統屏牆，達成透光效果或情境儀式的完整性。

圖片提供」CCD香港鄭中設計事務所

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