崍州蒸餾廠

【文．室內雜誌編輯部】

每一個美好產品背後，必定帶著美學審美的生產過程。坐落在中國四川的崍州蒸餾廠，不僅是全球少數同時擁有壺式和連續柱式蒸餾器的威士忌烈酒蒸餾廠，還有雙冷凝設備，能夠提取純淨或風味複雜的威士忌。

崍州蒸餾廠以「創造威士忌的更多可能」為願景，在致力於研究威士忌多元風味的同時，更從酒廠邁出，希望呈現品牌的文化與中國威士忌的態度，拉近與所有威士忌愛好者的距離，於是擇址上海開設了第一間品牌體驗酒吧。

生產美學的空間置換

RooMoo設計說道，崍州蒸餾廠秉持著「因自然而生，與自然同行」的綠色理念，成為中國首家踐行淨零排放綠色理念，將碳中和作為長期實現目標的公司。設計團隊便以此作為設計的出發點，透過「引用」、「提取」和「放大工廠生產過程」的手法，鏈結酒廠和酒吧之間的關係。

整體空間由品鑑區、VIP室、酒吧區、廚房和化妝室組成。RooMoo設計提及，有別於一般的酒吧，不僅需要考量顧客與業主的使用需求，空間還需要展現出崍州酒廠的品牌精神。

流動與循環的軌跡

邛崍不僅擁有絕佳釀酒的自然環境，同時也具有亞洲最大的營火蟲最佳觀賞地；於是，設計團隊利用酒廠威士忌橡木桶的廢棄木片，以藝術裝置的型態連接了從外到內的長條型空間，將室外和室內、以及室內入口品鑑區和後場的酒吧區連接貫通，讓內到外形成流動的視覺體驗。

品鑑區藉由廢棄木桶片搭建而成的穹頂結構作為分界，透過跑馬燈的燈光設計強化了時間延展的流動感，帶出如螢火蟲停留閃爍般的視覺感受；品鑑區和酒吧區天花板的雙環結構形成的無限大符號，則與酒廠威士忌生產、肥料、蒸汽等的循環利用理念相呼應。

圖片提供」RooMoo設計

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