隨著海味溢出浪漫精品感的Ivanka海鮮全新空間

【撰文｜賴震宇．攝影｜Nikita Kryuchkov】

海鮮餐廳有的是令人吮指的美味，以及等待美食到來前在遠處讓你驚鴻一瞥的大龍蝦和地中海餐館般的復古裝潢，不過來到莫斯科的Ivanka，給人的印象卻宛如精品店結合甜點店鋪的婉約柔情，與精美擺飾、暖色照明所搭出的奢華感。儘管有著五星飯店餐廳等級的氣氛，但這裡到底還是一處以地中海風格做出風格延伸的餐廳，正以獨特的視覺和味覺概念，誘惑著每個路過的過客入內。

位在莫斯科當地的建築/室內設計公司Archpoint Bureau是主導這間位在複合型地標大廈「涅瓦大樓」的四樓，業主Alexander Vorobyov成立這家餐廳，主要是要實現他在料理實驗上的夢想與美食藝術的實踐。

由於Ivanka與他之前各種主題餐廳大有不同，主要聚焦在料理創意的研究與共享，因此Archpoint Bureau獲得Vorobyov邀請時便了解到餐廳獨特的概念，因而創造出能夠與美食主軸協調的空間設計元素。為了隱約呈現地中海風味餐廳的調性，設計團隊選擇了淡淡的乳黃的獨特調色，營造出彷彿南法里維埃拉海邊餐廳般的室內版本，甚至當人們入內探索時還可能會注意到以特殊圖案鋪出的水磨石磁磚，這不啻讓人聯想起許多時尚渡假飯店的大廳規格。

儘管風格走向並非極簡的陳設，整體餐廳空間仍不失浪漫美感和輕鬆的度假氛圍。打從大門進入餐廳開始，第一眼直擊的便是透明壓克力塊模擬冰塊所堆砌的海鮮冰槽，吧台上置著大型牡蠣殼造型擺飾，天花板懸掛著巨大的3D列印船用繩結，隨處可見關於海鮮餐廳的基本元素。店內的擺設如桌椅甚至桌布也因應業主要求量身訂做，而上方Molo Design製作的蜂巢狀燈飾在閃爍的LED燈下讓人聯想起神秘的海洋生物。高規格的大理石用料則大量運用在盥洗室內的洗手台，水蓮花瓣裝飾的鏡面邊緣和另一側木質壁面更利用LED燈條修飾出精緻形貌。

隨著天氣漸熱，Ivanka餐廳室外平台也將開放給顧客使用，讓人在清涼的夜晚微風下享用盡情享用美食。

Ivanka

室內設計：Archpoint Bureau

餐廳地點：俄羅斯莫斯科克拉斯諾瓦戴斯基大道一段22號

餐廳總面積：155.8坪

竣工日期：2023年

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