用時間推移空間的蔬食Fine Dining

2023-01-13 10:21 聯合新聞網／室內interior

入口散發一股低調又神秘的氛圍，猶如藝廊般簡潔俐落，僅用一道水滴型的曲弧量體指引出入門動線。

【文．室內雜誌編輯部】

吃得飽不如吃得好，吃得好不如吃得巧；在現代社會，吃得健康已不再只是口號，而是一種生活態度。《Curious》是台北知名蔬食「小小樹食」的新品牌，延續強調真食物並期望破除大眾對於蔬食第一印象的品牌主旨，開創全台第一家蔬食Fine Dining。

「Curious Bar」，以台灣民初時期與法國蔚藍海岸的60年代風格定調，打造... — 「Curious Bar」，以台灣民初時期與法國蔚藍海岸的60年代風格定調，打造出中西融合的復古氛圍。

《Curious》選址在繁華熱鬧的晶華酒店內，空間分為「Curious Table」與「Curious Bar」兩個區域。餐廳採用chef’s table形式，酒吧則取台灣民初時期與法國蔚藍海岸的60年代風格為靈感打造。

天花板的塗料、壁面的金屬板與布簾，沙發座椅的繃布與皮革，至石材與壓克力組成的吧台... — 天花板的塗料、壁面的金屬板與布簾，沙發座椅的繃布與皮革，至石材與壓克力組成的吧台，皆以粉色為主調。

層層遞進的空間

《Curious》講究隨四季變化更替當季食材，並在懷舊情懷裡融合創新理念，將抽象的時間以道道美味料理具體呈現。魏郁珊設計師說道，從業主的生活哲理、品牌初衷到料理研發，他看到「時間」在當中扮演的角色，所以便以「時間」作為設計主軸來呼應。

受限於基地條件，設計師藉獨特的動線規劃，區隔餐廳與酒吧空間，以層層遞進的方式堆疊場景，引領顧客透過空間情境，感受用餐氛圍的變化並沈浸其中。

不同於一般商業空間搶眼奪目的門面設計或是華麗的品牌視覺，《Curious》的入口散發一股低調又神秘的氛圍，猶如藝廊般簡潔俐落的視覺，僅用一道水滴型的曲弧量體指引出入門動線。

圖片提供／淬山設計

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室內interior

《室內interior》是一本綜觀設計、人文、美學的雜誌，1989年創刊至今，以精粹而具觀瞻的視野，透析了空間與設計的定位，拉近台灣與世界的空間座標。雜誌內容選輯建築與空間作品的精彩實例。當期焦點主題採用中英雙語呈現，詳述設計概念、佈局規劃、美學精神，無論本土意識、國際觀、小眾口味，實驗性作品都能在此一平台競技。《室內interior》除了精選原創設計作品，亦關懷文化與教育，雜誌收錄內容觸及生活美學、時尚、藝術、人文、設計、觀點等議題，同時擁有歐洲、美洲、亞洲等地的特約撰述和攝影專家，提供當地之設計、建築、藝術、文化、工藝與科技等深度報導，為讀者帶來多元視角，以及更豐富的閱讀思考。