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布置優雅餐廳 身在其中就想吃

2018-03-03 12:52:26聯合晚報 記者仝澤蓉/台北報導

多加一盞吊燈或是一盆綠色植物,都可以提升居家餐廳氛圍。 永慶居家/提供
多加一盞吊燈或是一盆綠色植物,都可以提升居家餐廳氛圍。 永慶居家/提供

餐桌是全家人聚集一起吃飯的地方,有時不一定家人會一起看電視,但是一起吃飯的機率更多,不少民眾更是會常邀請朋友到家中聚餐聊天,餐桌規劃與設計,已是現今居家規劃中重要的一環。

對於居家餐廳設置,永慶居家服務中心經理何政熹建議掌握三個要點,分別是挑選餐桌宜大小適中 ,餐桌色系挑選及擺飾要相互搭配,以及餐桌需時時保持清潔。

何政熹說,選擇餐桌尺寸時不宜超過餐廳空間的1/4,這樣的大小較為適中,也比較不會影響到室內動線,讓家人尤其是老人與小孩,在家裡行走時比較順暢。

一般來說,居家餐桌色系會以柔色系或木質系的設計較多,其色調較為溫和,有助於增加用餐情緒及家人感情;何政熹建議,可再加一盞餐桌吊燈為餐廳畫龍點睛,為餐廳設計有一個主題重點,桌面建議可以擺飾小植物盆栽,這樣有助增加餐廳的活力與朝氣。

餐桌招財納福,何政熹建議,切勿堆放雜物,要保持桌面乾淨,這樣更可幫助招財納福,使用起來更為順手,也更舒適。

個別販售的餐具越來越多,即使是一兩個人的小家庭,也可以選購需要的量,不再被迫把整...
個別販售的餐具越來越多,即使是一兩個人的小家庭,也可以選購需要的量,不再被迫把整組買回去。 HOLA/提供

菜餚在盛盤換裝秀演繹下,會更顯可口,餐具搭配方面,HOLA建議,單色青菜類可使用偏粉紅、暖橘色系餐具,簡單的料理會因著翠綠與粉紅色的對比演出,更顯繽紛美味;涼拌菜則可盛裝於釋放清涼感的湛藍、透白色碟盤中,視覺味覺皆清爽;要讓肉品類看起來更像餐廳等級菜餚,選用黑白相間或素色餐具是零失敗的首選。

在選盤組合上,HOLA建議有幾個簡單的原則可掌握,其元素包含層次、造型、圖騰以及色調。

色調變化技巧包括,素色混搭、同色調混搭、素色搭配花色三種方法;圖騰選擇上盡可能表現風格一致,圖騰組成比例切勿過於相近,才能呈現混搭效果,如果是相同色調,則可以簡單圖案搭配複雜圖案。

餐桌代表招財納福,桌面宜保持乾淨整潔。 永慶居家/提供
餐桌代表招財納福,桌面宜保持乾淨整潔。 永慶居家/提供

現今社會家庭人口數少,成組餐具已逐漸被單一款餐具取代,或將同系列餐具個別販售,讓消費者選購彈性大,可自己決定所需選購數量及款式,而不需要「整組買回去」。

餐具的款式也更顯簡約雅致,新和風日式餐具的呈現保留圖騰元素,多以幾何或放射狀呈現;中式餐具也不再是滿版花卉圖案,保留單一圖素,並以更多留白突顯工藝之美。

永慶

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