她讚IH爐安全好控溫 過來人搖頭曝3缺點:用不慣

原PO比較偏好IH爐,但使用過的人點出三項缺點。 示意圖/ingimage
原PO比較偏好IH爐,但使用過的人點出三項缺點。 示意圖/ingimage

多數家庭的瓦斯爐都是屬於傳統式,但隨著時代進步,有越來越多人考慮到安全性而改用「IH爐」。有一名女網友好奇,用IH爐炒菜不會比傳統瓦斯爐香嗎?貼文一出,使用過的人認為會挑鍋、火力難控、停電不能用是IH爐的3項缺點。

這名女網友在PTT發文表示,IH爐除了比較安全以外,又可以控制好溫度,達到快速加溫的效果。不過原PO卻不解地問,「比起傳統瓦斯爐,炒菜不會香嗎?怎麼有這種說法,是不是炒起來少了什麼的感覺?」

不少用過IH爐的人紛紛點出缺點,「動作慢很快燒焦」、「有些鍋不適用」、「IH爐缺點就是只能用平底鍋,平底鍋很多料理都不太好用,要順手有點難」、「加熱面積只有一個平面,炒鍋不太適用,如果是線圈加熱弧形那種就好用很多」、「控火麻煩,炒菜不適宜」、「就火力輸出大小,影響料理的溫度」、「家裡有一臺,火力很溫吞,光一開始爆香就差很多,剛換很用不慣」、「火力不能微調,常煮飯的很不習慣」、「缺點就是遇到停電,你連煮水泡泡麵都沒辦法就是了,然後買鍋子的時候要稍微看一下能不能用」。

其他人則表示,「瓦斯爐炒的比較能帶出鍋香味」、「香不香是技術問題」、「根本無關,我新家換IH爐爽度破表」、「認真講…有差,那個鑊氣還是瓦斯比較炒得出來」、「我滿推IH爐的,之前用黑晶爐要幫貓熱罐頭又慢鐵碗還超燙,換IH爐10秒就結束了,碗的溫度一下就降下來了」、「功率夠高的IH爐加熱比瓦斯爐快多了,還比瓦斯爐不傷鍋」、「如果你煮飯追求的是乾淨的廚房,還可以;如果煮飯目的是香跟好吃,IH完全不行」。

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