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張旭嵐/華燈初上後再現風華? 是誰殺了「條通文化」

2022-01-18 18:10:30聯合新聞網 台灣房屋-張旭嵐

條通商圈因電視影集華燈初上,再度成為焦點。 圖/台灣房屋
條通商圈因電視影集華燈初上,再度成為焦點。 圖/台灣房屋
「華燈初上」可以說是年度最熱門也是行銷最成功的電視影集,觀眾在期待兇手揭曉之餘,也開始對日式酒店文化和條通商圈產生好奇。

所謂的「條通商圈」主要範圍為中山北路以東,新生北路以西,南京東路以南,市民大道以北,中間共有九條東西向的平行巷道,稱之為九條通。條通在日治時期稱為「大正町」,當時主要是日本官員的宿舍區,1980年代,日本經濟復甦,日本人來台經商、設立分公司越來越多,條通這些酒吧娛樂場所,轉型為日式酒店,商圈特色更趨鮮明。

正如蘇媽媽說的,「我們賣的是曖昧」。條通的日式酒吧,其實多數空間並不大,昏暗的燈光,加上酒後微醺,人與人之間的連結,產生很多火花和故事。只是受疫情影響,店家經營備受考驗,不少店家誠徵媽媽桑接手或是帶著酒牌出租,在國門開放時間未譜,日客尚未回歸之前,條通勢必得面臨轉型!

條通店面特色:坪數小、屋齡高、門檻低

條通商圈的日式風格和商圈特色獨樹一格,條通店面物件有三大特色,「坪數小」店面多在30坪上下,頗適合小規模店家經營;中山區建物新舊交雜,不過這些身處巷弄的日式酒店,多半店面「屋齡高」,條通商圈發展早,現存建物不少都是30年以上屋齡,甚至有50年也所在多有。也因為隱身為巷弄當中,所以不管是租或售,進入「門檻低」店面單價多半在百萬,以30坪大小的店面估算,總價約在三千萬,就可以當店面房東。

當然,現階段疫情的變化對條通商圈影響,還是買方或承租方最擔心的重點!事實上,因為條通給人的刻板印象,多少會侷限消費族群的年齡層,導致客源出現斷層,不過店家經營方式或業種的轉型都是勢在必行。

條通商圈因電視影集華燈初上,再度成為焦點。 圖/台灣房屋
條通商圈因電視影集華燈初上,再度成為焦點。 圖/台灣房屋

去年下半年,有藝人就在林森北路119巷,承租了一間前身為日式酒店的店面,開設了鹽酥雞店面,餐點飲品都採年輕化口味,相對周邊餐飲價格,鹹酥雞單價較低,並以內用外帶同時並進,搶攻條通商圈市場,店內也開放包場聚餐,加上藝人光環,為條通商圈帶來星光也帶來新意!

在條通商圈頗有人氣的「時時爐端燒」居酒屋,接手另外一家餐飲店面,再推「時時英雄」拉麵品牌;而過去曾是餐廳的林森北路85巷地下室店面,現在也迎來了《劇本殺》遊戲空間進駐,著眼年輕客層,在條通店家中頗令人耳目一新。

這些疫後逆勢進駐店家,多半也都是看好商圈的日系餐飲文化,希望延續這樣的風格和客源,在低點卡位,尤其將消費定位逐漸年輕化,可有助於吸引勇於嘗鮮的年輕客層進駐,不管是延續條通產業的酒吧、居酒屋、日本料理,或是主打個人化創意的蛋糕甜品店,配合外送外帶服務,仍有機會在小成本創業之餘,穩定生意經營。

其實有些日式餐廳,腦筋動得快,打造劇中招牌或場景,試圖要搭上熱潮,創造話題,而身處條通的店家,若此時搭上華燈熱,提供60年代的旗袍服裝和設備供聚餐拍照,也有機會把客層從男客為主,增加女性客層的興趣,而年齡層也可以向下拓展。

隨著區域建設、時代變遷,和消費市場的變化,商圈的復興或維持,是每個商圈共通的挑戰,如何抓緊話題的浪頭,趁勢再現條通風華,也考驗著經營者的應變和智慧。

條通商圈因電視影集華燈初上,再度成為焦點。 圖/台灣房屋
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台灣房屋-張旭嵐

台灣房屋集團趨勢中心執行長、中華人事主管協會公關講師 ★資歷 1111人力銀行發言人 東森渡假村行銷經理 TVB歐洲台普通話主播 東森新聞記者 ★證照 就業服務乙級技術證照 租賃住宅管理人員證照 ★著作 不買豪宅買好宅(商周) ★Podcast:嵐姐好家在 ★粉專 張旭嵐的嵐姐好家在 張旭嵐的聖誕小公公
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