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戰疫激創意 H2O百元便當熱銷

2020-04-23 22:43:08聯合新聞網 吳宏文

撰文.攝影/張世雅

H2O Hotel飯店門口,排隊買便當人龍一圈又一圈。 攝影/張世雅
H2O Hotel飯店門口,排隊買便當人龍一圈又一圈。 攝影/張世雅

疫情當頭,排隊買口罩是日常,排隊買便當,那就非比尋常了。H2O水京棧國際酒店上周五推出7種口味的百元外帶便當,料好實在高CP值的星級便當,吸引附近上班族排隊搶購,230個便當不到半小時就銷售一空。

中、晚餐各準備230份便當及麵包飲料讓民眾現場選購。 攝影/張世雅
中、晚餐各準備230份便當及麵包飲料讓民眾現場選購。 攝影/張世雅

戰疫激發出創意,這兩個月五星級飯店紛紛推外賣、外帶,甚至外送便當,彌補民眾不上門消費的缺口,盒餐與便當,成了星級飯店看到業績曙光的明星商品,每家觀光飯店無不使出渾身解數,結合旗下餐飲優勢,推出讓人眼睛一亮、垂涎三尺的庶民小吃—便當。

H2O總經理譚逸峰表示,3月就有推200、300元盒餐,食材高檔,但銷售普普,上周很快調整策略,考量北高雄消費習性,改以百元便當為主力,一口氣推出港式雙拼、蜜汁烤雞腿、排骨、壽喜燒牛肉丼飯、咖哩豬排、義大利麵及蔬食等7種便當,一道主菜另有5、6樣配菜,上周五中午開賣,80個便當10分鐘就被掃光。

古早味排骨便當,排骨切得厚度非常有「誠意」。 攝影/張世雅
古早味排骨便當,排骨切得厚度非常有「誠意」。 攝影/張世雅

蜜汁烤雞腿主菜是一大隻去骨雞腿。 攝影/張世雅
蜜汁烤雞腿主菜是一大隻去骨雞腿。 攝影/張世雅

港式雙拼是油雞和烤鴨雙搭擋。 攝影/張世雅
港式雙拼是油雞和烤鴨雙搭擋。 攝影/張世雅

「我們推的便當幾乎零負評。」譚逸峰說,便當叫好叫座,H2O趁勝追擊,每天中午11點、下午5點兩個時段,各提供230個各種口味便當,以及自家烘焙坊Picasso的麵包及飲料,讓民眾現場排隊購買,這一排隊不得了,人龍繞著飯店門口排了一圈又一圈。

現場排隊的朱小姐表示,已經第二次來買H2O便當,北高雄幾家有推便當的她都買過,覺得H2O口味最好,CP值最高,唯一的缺點是,「排隊人太多了。」

譚逸峰表示,如果訂10個以上便當,要前一天先打電話預訂,這類預訂的量一天約有500個,以附近商辦、診所及高中職學校居多,下周會再增加一款魚類便當,讓消費者有更多樣的選擇。

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